〈かんたん常備菜〉ケールと紫キャベツのコールスロー#deananddeluca
万能調味料でつくる夏の常備菜
忙しい日の食事や、おもてなしの食卓、またお弁当に。 さっと出せる常備菜があると、心強いもの。 しかも、気負わずつくることができれば、なおのこと。
日本各地で愛される万能調味料は、 かけたり和えたりするだけで味が決まり、 このような毎日の「ちょっとした一品」にも活躍します。
夏野菜が実りはじめる季節。DEAN & DELUCA バイヤーがおすすめする日本各地の万能調味料とレシピをご紹介します。
「ケールと紫キャベツのコールスロー」
材料（2〜3人分）
ケール 120g
紫キャベツ 120g
★飛騨高山よしま農園 青じそペースト 15g
ごま油 10g
レモン汁 1/2個分
つくり方｜
①ボウルに刻んだケール、紫キャベツを入れ、青じそペースト、ごま油、レモン汁を加えてマリネする。
②冷蔵庫に少し入れ、しんなりとなじんだら出来あがり。
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