卵とニンニクのパスタのレシピ

卵とニンニクのパスタのレシピ

クセニナルかも？
卵とニンニクのパスタのご紹介です。

卵を入れてからはとにかく手早く混ぜて器に♪

後からくるピリ辛さがクセになる旨さ！

◎材料
パスタ・・・100g
にんにく・・・2片
唐辛子・・・1本
卵・・・2個
白だし・・・大さじ1
バター・・・5g
オリーブオイル・・・大さじ1

湯・・・適量
塩・・・湯の1％

◎手順
1.にんにくは、1かけをみじん切り、もう1かけを厚め（2mmぐらい)の薄切り、唐辛子は種を取って小口切りにする。 
2.パスタは記載の時間通りに茹で、ゆで汁を100mlとっておく。
3.フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ弱火で炒めてにんにくが色付いたらバターを入れる。
4.ゆで汁と白だしを入れてなじませ、湯切りしたパスタを入れて強火で炒め混ぜ、馴染んだら火を止める。
5.溶いた卵を④のフライパンに手早く混ぜて（卵が固まらないように）お皿に盛って完成。