【ヘルシースパイスカレーを作るの動画】
いつも作ってる
ヘルシースパイスキーマカレー(長い)
作ってみました！！
スパイスカレー自体は作るのはとても簡単で調理もシンプルなので、ぜひ作ってみてください！
🍛スパイスキーマカレー 約2人分
●材料
⭐︎玉ねぎ 1コ
・にんじん 2/1コ
・セロリ
・しめじ 2/1
⭐︎ひき肉300gくらい(今回は牛豚合挽、胸肉の半々です)
⭐︎トマト缶(トマトでも可) 2/1
⭐︎にんにく 1かけ
⭐︎しょうが 1かけ
⭐︎油 大さじ1(今回はオリーブオイル使いました)
⭐︎ターメリック 大さじ1
⭐︎コリアンダー 大さじ1
⭐︎クミン 大さじ1
・ガラムマサラ 小さじ1
⭐︎塩 小さじ1
⭐︎…絶対にあった方がいい材料です！
他はお好みでどうぞ！スパイスはパウダー状のものをオススメします◎
(今回動画で作ったものはかなり適当なので、スパイスの細かい記載は控えさせていただきます)
●作り方
1. 野菜をぜんぶみじん切りにする。
にんにくとしょうが、玉ねぎ、その他野菜で 容器を分ける。(2で玉ねぎを炒めている間にその他の野菜を切っても良い)
2. 鍋に油を加えて玉ねぎを中火で炒める。鍋の底に茶色い水滴(焦げの手前くらい)のものがついてきたら、水を入れ、また炒める。それを繰り返す。
3. 2の鍋に残りの野菜を全て入れ、火が入ったらトマト缶を入れる。
4. フライパンにひき肉を入れ炒める
(油はお肉によってお任せします)
5. 3の鍋に4で炒めた肉を入れ、さっと混ぜ合わせたら、弱火にして全てのスパイスと塩を入れ1分ほど炒める。その後、ヨーグルトを入れて混ぜ、蓋をして10分煮込む。
6. 味見をして、塩を足したり、辛さが足りなければガラムマサラを足す。(お醤油隠し味にいれるとまとまる)完成。
！ポイント！
ヘルシーなので、お肉は鶏肉のひき肉にしてますが、もちろん牛豚が美味しいです！笑
なので半々だとちょうどいいですね〜◎
お野菜は結構なんでも合うので、お好きなものをたくさん入れちゃってください
🥒きゅうりとタコのディルヨーグルト和え
●材料
・きゅうり 1本
・タコ 好きなだけ
・ヨーグルト 50gくらい
・ディル 好きなだけ
・にんにく 少々(なくてもいい)
・塩 少々
●作り方
きゅうりとタコを一口サイズに切って、ディルは千切る。全ての材料を入れて和える。完成。
🥕キャロットラペ
●材料
・にんじん 1本
・はちみつ 小さじ2
・酢 大さじ2
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々
・クミンホール ひとつまみ
●作り方
にんじんをスライサーで細長くスライスする。それを軽めに塩揉み(材料に書いてある塩)して、全て混ぜ合わせる。完成。
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