【うなぎよりウマい】なすの蒲焼き丼 #レシピ動画 #簡単レシピ #なす #なすレシピ #うなぎ #丼
【うなぎを超えた！？】なすの蒲焼丼
〘材料〙1人分
ご飯 好きなだけ
なす 1本
薄力粉 適量
A 酒 大さじ2
A みりん 大さじ2
A 醤油 大さじ2
A 砂糖 大さじ1
A 白だし 小さじ2
A おろし生姜 小さじ1/4
ごま油 大さじ3
山椒 少々
〘作り方〙
1.酒とみりんを鍋に入れて煮切る（沸騰後弱火2分）。Aを混ぜ合わせる。（割り下）
2.なすを縦長の1cm幅に切る。断面に薄力粉をまぶす。
3フライパンにごま油を熱し、なすを両面こんがり焼く。
4焼き上がったなすを割り下に浸して味を染み込ませる。(約10分)
5.フライパンを熱し、3のなすを両面香ばしく焼き上げます。(少しこげたにおいが焼き上がりのサイン)
6.器にご飯を入れ、なすをのせる。仕上げに山椒をふる。
【ポイント】
なすは焼くと縮んでいくので、気持ち大きめに切ってください。
薄いとペラペラに焼き上がります。
タレは非常に焦げやすいので、仕上げの加熱に注意してください。
分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎
#レシピ動画 #簡単レシピ #なす #なすレシピ #うなぎ #丼
31 Comments
鰻の方が美味しいよ
鯵でもうまそう
もうタレかけて米食えばええやん
うなぎとどちらか選べと言われたら間違いなくこちらを選びます。
本当に美味しそう。
レシピ載せて欲しいです！
【うなぎを超えた！？】なすの蒲焼丼
〘材料〙1人分
ご飯 好きなだけ
なす 1本
薄力粉 適量
A 酒 大さじ2
A みりん 大さじ2
A 醤油 大さじ2
A 砂糖 大さじ1
A 白だし 小さじ2
A おろし生姜 小さじ1/4
ごま油 大さじ3
山椒 少々
〘作り方〙
1.酒とみりんを鍋に入れて煮切る（沸騰後弱火2分）。Aを混ぜ合わせる。（割り下）
2.なすを縦長の1cm幅に切る。断面に薄力粉をまぶす。
3フライパンにごま油を熱し、なすを両面こんがり焼く。
4焼き上がったなすを割り下に浸して味を染み込ませる。(約10分)
5.フライパンを熱し、3のなすを両面香ばしく焼き上げます。(少しこげたにおいが焼き上がりのサイン)
6.器にご飯を入れ、なすをのせる。仕上げに山椒をふる。
【ポイント】
なすは焼くと縮んでいくので、気持ち大きめに切ってください。
薄いとペラペラに焼き上がります。
タレは非常に焦げやすいので、仕上げの加熱に注意してください。
分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎
タレのレシピ教えてください
金欠じゃないですが、ナス大好きなので作ります😊レシピありがとございます💕
美味しそう😋❤
あ！思ったより配合難しくない！
うなぎたべてみたほうがいいかも
これで鰻超えとか😩
ホントみっともない大言
茄子ですが、皮が硬い場合があると思うのですが、隠し包丁を入れたり、茄子を水ナスなどにしたほうが良いでしょうか？
それとも、下焼きするので、特に問題ないのでしょうか？
あと、蒲焼ではなく、白焼きで美味しく作る方法とも無いでしょうか？
これってグンマー太田市の迷物だったような希ｶﾞｽ
滑り込みがウケる
鰻は超えてないけど美味しかったです。
美味しそうですね。
でも、絶対にナスはうなぎを超えられない。
元って、、、、
那須が あれば 蒲焼が食え食える 秋の ひに
江戸時代に生まれた豆腐のウナギもどきのほうがおいしそう。
🍆嫌いないので保存しません
群馬のどこかで食ったなあ😅
何で4つ星ホテル辞めたのかが気になりますね
うなぎの蒲焼は8割がタレの美味さってことがバレてしまっている
鰻嫌い(>_<｡)
ナスも好きじゃないけど
頑張って食べてる私です
タレが命❤
ナスあるから
明日つくるっぽ😊
🤣🤣これて、朝食ですよね？
まさしく、このワンプレートは、ビール🍺を片手に、昼間酒❗️に、ピッタリ😊
個人的には、シュウマイが、餃子🥟だったらなぁ😅
登場の仕方よ🤣
茄子だよ！
ちなみにカニカマも蒲鉾だよ！
生姜をタレに入れてしまうと
折角の蒲焼なのに焼茄子感リターンズ
別添か無いないほうが良いと思いました
タレと山椒があればナスもなくて良い😂
ナスはナスでウマいからな