フライパンで簡単！鮭ときのこのちゃんちゃん焼き【きちんとキッチンbydaiei】

フライパンで簡単！鮭ときのこのちゃんちゃん焼き【きちんとキッチンbydaiei】

フライパンで簡単！鮭ときのこのちゃんちゃん焼き

【参考】
1人当たり単価 252円(調味料除く)
1人当たりカロリー 352kcal
所要時間 10分

【材料…2名分】
秋鮭(生・切り身)…2切れ

小麦粉…大さじ1

塩…適量

こしょう…適量

まいたけ…50g

しめじ…50g

玉ねぎ…1/2個

サラダ油…適量

☆みそ…大さじ2

☆みりん…大さじ1

☆酒…大さじ2

☆おろしにんにく…小さじ1/2

バター…15g

青ねぎ(小口切り)…適量

【手順】
1.まいたけ、しめじは食べやすい大きさにほぐしておく。玉ねぎは薄切りにする。

2.鮭は塩、こしょうを振り、小麦粉をまぶす。

3.☆を混ぜ合わせておく。

4.フライパンにサラダ油をなじませ、鮭の皮を下にして中火で焼く。

5.裏返したらフライパンの空いている部分でまいたけ、しめじ、玉ねぎを一緒に焼く。

6.鮭に火が通ったら弱火にし、3を回し入れ、調味料がふつふつするまで数分加熱したら、バターを入れて火を止め、青ねぎを散らす。

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