料理研究家のおすすめ!卵1個ですぐ作れて、最高にしっとり「たまご蒸しパン」の作り方(Subtitle)
ご視聴ありがとうございます。
今日は、しっとりしていて卵の美味しさが味わえる「たまご蒸しパン」をご紹介します。
たまご1個あればすぐに作れますので、ぜひお試しください。
今日は、5号サイズのスポンジ型で作っています。
別の容器でも、容量が800ml以上あれば同じように作れます。
ブクブクと煮立ったところにのせて、強めの中火で25分蒸します。
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(材料)15cmスポンジ型1個分
卵 1個
白砂糖(きび砂糖) 40g
牛乳又は水 100ml
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1強(10gまで)
食用油 40g
強めの中火で25〜30分
※せいろ
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※蒸し器の無い方はこちら
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Steamed egg bun
(ingredients)Diameter 15 cm Round
1 egg
40 g sugar(white or brown)
100 ml milk or water
120 g flour
1 tsp baking powder(10g)
40 g cooking oil
Thank you for watching.
Today, I would like to introduce “Steamed egg bun,” which is moist and you can enjoy the deliciousness of eggs.
You can make it right away with just one egg, so please give it a try.
Today, I am making it with a 15 cm size lound mold.
You can make the same with another container if the capacity is 800 ml or more.
Place on a boiled place and steam on high medium heat for 25 minutes.
This channel introduces “recipe that anyone can make without failure” by cooking expert introduces. We deliver 2-3 videos of bread and Japanese-style food a week.
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38 Comments
ご覧いただきありがとうございます😊ベーキングパウダーの量が曖昧で、申し訳ありませんでした。
材料中には「小さじ1」とありますが、膨らみが悪いという方は10gくらいを目安に加えてみてください。
(膨らまない原因のメモ)
卵を入れすぎると生地は硬くなります。
油を減らすとパサパサで硬くなります。
火が弱いと(蒸気が出ていないと)膨らみが悪くなります。
大きく蒸すレシピですが、蒸し器や鍋が小さいときは小分けで蒸してみてください。
BGMが・・・。
たまごか〜ら〜ぷろてあ〜♪が頭の中でリフレイン・・・。狙ってます?(笑)
三温糖や黒糖でも大丈夫ですか?
蒸し時間残り数分の時に上が割れてしまいました💦火加減が悪かったのでしょうか?
分かりやすいレシピをありがとうございます✨
今まで何年も色んなレシピを試しましたが、一番フワフワで口溶けも良く、美味しくて納得のレシピです!
アレンジも楽しみたいと思います❤
蒸し上がりの表面がぼこぼこになっちゃいました。なんでかなぁ😢
はじめまして!
ライブの方もよーく見て、こちらの動画を流しながら、作ってみました!
娘4歳も一緒に楽しく作りました。ふわふわでおいしかったです😊
蒸しパンは圧倒的にやさいのひチャンネルさんのレシピがおいしいです。黒糖蒸しパンもたまご蒸しパンもおいしかったです♡良ければヨーグルト蒸しパンのレシピも教えてほしいです。
先生ー❗️蒸しパン美味しかったです。先生のおすすめ水、きび砂糖で作りました❗️型がなかったので2口サイズの小分けにして作りました。バターで作るとこうなる、油をいれなかったらこうなると教えてくださるので横道にそれる傾向にある私にはとてもとても参考になり有りがたいです。🥰🥰🥰🥰🥰
作ってみたいのですが蒸し器で蒸すとき布巾で水滴が落ちるのを防いだりしなくて大丈夫ですか?
作りました🙌
成功しました‼️
成功するまでコメントしないと決めてから
数回失敗しました(笑)
考えられる敗因は以下です
粉類を振るわず、泡立て器でグルグルするだけだった
粉類は振るったが目の荒い振るいだった
ケーキ等と同様に生地を流し入れた後で空気を抜いていた
粉を振るうって大切なんですね
ズボラで申し訳ないです
ライブで実演までしていただき
ただただ感謝です
ありがとうございました
これからも作り続けます
きび砂糖と水で、作ってみました❣️とても美味しかったです😋
作ってみました。
膨らむか心配してたのですが、逆に膨らみすぎて蒸し器の蓋にくっつくくらい膨らんでしまいました。おかげで型から出すの大変だった上に、見た目ガッタガタでとても写真映えしませんでした。
が、味はとっても美味しかったです。😊子供の頃に食べた懐かしい味でした。
今度はサイコロ状に切ったさつまいもを入れて、鬼まんじゅうにしてみようと思います。
今日また、作りました。3回目です。先生の『タマゴ1個あれば簡単に出来ます』って、本当ですね。買い置きでたくさん残っている黒砂糖をつかいましたが、同じグラム数なのに、甘味が少ない感じでした。でも、仕上がりはふわふわに出来、蒸したてと冷蔵庫保存にしたものも、ふわふわしっとりしていて美味❗ついぞたくさん食べてしまうので、今日はシリコンカップを使ってみました。器を変えてもふわふわしっとりでした。時間も短めで出来ました。自分で作る❗を思い出させていたたきありがとうございました。黒糖蒸しパンのご紹介があったのですね。そちらを拝見させていたたきます。
早起きしたので、朝から作ってみました😄
とっても簡単で、ふわっふわで美味しかったです✨✨
黒蜜ときな粉で食べました♪
子どももよろこんでいました😊
また作ります✨
いつも素敵なレシピをありがとうございます😊
週末に作ってみようと思っているのですが、牛乳と水の違いを教えてほしいです
簡単で作りやすかったです。パサパサ感と甘みが足らず淡白な感じでした。
もう少し、しっとりさと甘みが欲しい場合はどうしたらよいですか?
水とてんさい糖で作りました。
食用油を入れ忘れても、フワフワの美味しい卵蒸しパン出来ました😍
甘すぎない優しい美味しさ、食べ応えもあり、リピートします🤩🤩🤩
蒸し器も何も無いから作れないなぁ(´;ω;`)
ケーキ型の底取型だと、生地入れた時漏れますかー?
前から作りたい!と思っていて、今朝やっと作れました🤩
…結果は💦
膨らみませんでしたぁ😭蒸している段階から生地が重たい感じがしてました😅
先生の半分位の高さまでしか膨らみませんでした。もっとしっかりと混ぜないとダメだったのかも…。
また再チャレンジしたいと思います💪
蒸しパンでベーキングパウダーや卵入れずにイーストや天然酵母だけでふんわりやわらかく蒸し上げることできますか?あと、強力粉、薄力粉、米粉に生イースト、天然酵母少しずつで冷蔵庫で長時間発酵させて蒸していますが、モチモチすぎてパンって感じなんです。どうしたらいいでしょうか?
シンプルで美味しそうですね🙈
優しい味でふわふわでおいしくできました!卵小さめ、上白糖、牛乳、ベーキングパウダー8gで作りました。また作ります🥰
今つくってるんですが丸く膨らまなくでこぼこに膨れてます、何故でしょうか?
レシピどうりにと言われましたが油はココナッツオイルでも代用可能でしょうか
すっごく美味しそう!🤤ふわふわですね🥰今から作ろうかなあ‥
ケーキみたいですね。子供の頃絵本で見たぐりとぐらのカステラ思い出しました。
ガスコンロに水を沸かし強めの中火で蒸しました。だが、1時間蒸しても中はまだ生地でドロドロでした。何が原因なんでしょう…せっかく簡単なレシピだと思い、作ってみたのに。残念です
今晩は〜
たまご蒸しパン蒸し器が無いのですが、どうしたら良いですか?
せいろがほしくなった
蒸しパンが食べたくなったのでレシピを参考に作りました!材料が手軽で甘さがちょうど良くしっとりふわふわなたまご蒸しパンが出来ました。他のレシピも作ってみたいと思います。
他の動画でお皿で蒸す方法を拝見して、思い付きで100均で買った肉球のケーキカップ?で蒸したら上手くは行ったんですが、なぜか苦いんです😣
粉を入れる時にビビッて少しずつ入れたのが良くなかったんでしょうか?😓
糖尿病予備群な旦那のために蜂蜜を入れたのが良くなかったんでしょうか?😥
二回ほど作りました!どちらも上手く出来まして、フワフワで美味しかったです!母にもご近所の方にも大好評でした。
こんにちは😃アレンジで抹茶パウダーや醤油ココアパウダーなどを入れても美味しく出来るでしょうか?
こんにちは!蒸す時普通の蒸し器なら布かキッチンペーパーを掛けて蒸した方がいいのでしょうか?先生はせいろなので敷いていないんですか?それとも卵蒸しパンの時は無しでいいのでしょうか?教えて下さい。
Thanks a lot 🙏 for the English translation 😊
さつまいもペーストを練り込むバージョンも見てみたいです!角切りを乗せてるのはよく見るけど、練り込み系は、作るのって難しいんでしょうか?