【夏野菜レシピ】旬の夏野菜をたっぷりと！栄養満点で夏バテに負けない 三杯酢ジュレが涼しげな副菜【今日のあと一品】
＊チャプター＊
00:00 今日は夏野菜のレシピ！
00:16 ①きゅうりの下準備
00:46 ②トマトの下準備
01:07 ③パプリカの下準備
01:28 ④ オクラの下準備
02:17 ⑤ナスの下準備
03:00 ⑥三杯酢ジュレの作り方
03:38 ⑦完成
今回は旬のカラフルな夏野菜を使ったレシピをご紹介します♡
彩りもよく、三杯酢をジュレにして涼しげに仕上げました💕
旬な食材は栄養もたっぷりだし、お安い◎
夏バテに負けないようモリモリ食べましょう！！
季節を感じるご飯で食卓を華やかに✨
「今日のご飯、あと一品どうしようかなぁ…」
なんて日に少しでもヒントになればと思います🥰
instagram▶@atohitoshina
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【材料】
○きゅうり 1本
○中玉トマト 2個
○パプリカ 1/2個
○オクラ 5本
○ナス 1本
■三杯酢ジュレ
＊白だし 大さじ4
＊水 大さじ3
＊酢 大さじ2
＊醤油 大さじ1/2
＊ゼラチン 5g
【作り方】
■野菜を切る
きゅうり…ピーラーで3本ほど飾りを入れ、乱切りにする。
中玉トマト…6等分に切る。
パプリカ…ヘタと種を除いて1.5cmほどの細切りにし、半分の長さに切る。
オクラ…茎の先端を落とし、ガクの部分を一周剥く。お湯を沸かして1分茹で、冷水で冷やしたら水気を切り、斜めに3等分。
ナス…ピーラーで3本ほど飾りを入れ、乱切りにする。油で1分半ほど軽く揚げたら油を切り、粗熱を取る。
■三杯酢ジュレを作る
＊をすべて火にかけ、沸騰させてゼラチンを溶かす。
容器に移して冷蔵庫で冷やしておく。
■混ぜる
大き目のボウルに野菜をすべて入れ、ナスが冷えたら
フォークなどで細かくしたジュレを和えて完成！
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BGM: DOVA-SYNDOROME
5 Comments
三杯酢のジュレ！とっても綺麗でオシャレです✨
ジュレって意外と簡単に作れるものなんですね！ゼラチン私も絶対余ってるからやってみたいです😍
夏野菜カラフルで食欲増します🌟
食卓が明るくなりそう🥗
彩り鮮やかでお洒落ですね。
おもてなし料理にも良さそう。
最近スーパーに出かけると夏野菜がたくさん並び初めて夏が来たって感じがしますね。
作ります。
作りました。
この夏の推しレシピになりそうです。
白だしが無くてあーでもこーでもとしていたら濃いめのジュレになってしまいましたが、それはそれで全然いけました。懐の広い料理ですね。がっちり決めないで時々で味を楽しみたいと思います。
洋風ジュレバージョンもあってもいいかなーと。
夏野菜をしっかりと味わいました。