ご飯がすすむ！ビールもすすむ！肉巻きチーズピー【日本イチ丁寧なレシピ動画】
レシピ本「日本一ていねいな定番家ごはん」
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https://cookpad.com/recipe/6369270
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レシピ
■ポイント
1 ピーマンの下処理
2 肉に焼き色をつける
3 タレは脂を拭き取ってから
■材料 (2人分)ピーマン：4個
スライスチーズ：4枚
豚バラ肉：8枚(フルサイズ)
■調味料
サラダ油：大さじ1
塩：ひとつまみ
胡椒：適量
料理酒：大さじ2
みりん：大さじ2
醤油：大さじ2
■作り方
１：巻く
ピーマンを半分に切り、種、ワタを取り除く。
スライスチーズを折り畳み、ピーマンの中に入れる。
豚バラ肉をピーマンに巻きつける。
２：焼く
フライパンにサラダ油をしき、1に塩、胡椒をかけ、焼き色がつくまで焼く。
1に焼き色がついたら、キッチンペーパーで脂を拭き取る。
３：煮絡める
フライパンに料理酒、みりん、醤油を加え、煮絡めて完成。
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Instagram
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■動画の中で使っている調理器具
＜包丁＞
グレステン 牛刀 24cm / 724TK ←メインの長いやつ
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グレステン ペティナイフ14cm / 814TUK ←細かい作業をするやつ
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VICTORINOX パーリングナイフ 10cm ←さらに細かい作業をするやつ
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＜鍋＞
T-Fal コンフォートマックス 26cm ←メインのフライパン①
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IKEA OUMBARLIG 24cm ←メインのフライパン②
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IKEA 365+ 24cm ←たまに使うフライパン
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＜その他＞
ゴムベラ ←よく使ってる黒いやつ
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KAIのスケッパー ←細かいものをすくうのに超便利！赤いやつ
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OXOの計量カップ 500ml ←目盛が斜めに入っていて見やすい！
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OXOの計量カップ 250ml ←ちょっと小ぶりなやつ
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■使用機材
＜カメラ＞
Panasonic DC-S1
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Panasonic DC-GH5
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＜レンズ＞
SIGMA 50mm F1.4 DG HSM Art
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(LマウントのリンクがなかったのでEマウントです)
LUMIX S Pro 24-70mm F2.8
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Panasonic LEICA DG NOCTICRON 42.5mm / F1.2
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Panasonic LEICA DG SUMMILUX 25mm / F1.4
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Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm / F1.7
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＜レンズフィルター＞
Kenko バリアブル NDXⅡ 82mm
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MARUMI CREATION VARI ND 67mm
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＜三脚/雲台＞
Gitzo GT3542L
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Gitzo GHF2W 2ウェイフルード雲台
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Manfrotto 190 GO! Carbon
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Manfrotto XPRO フルードビデオ雲台
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Manfrotto PIXI EVO
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＜マイク＞
SENNHEISER MKE600
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TASCAM DR-10L
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＜モニター＞
Atomos Ninja V
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＜照明＞
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#ピーマン #作り方 #レシピ
15 Comments
今日の名言
19:58
「メイラード反応で溢れているんです、世の中」
めちゃくちゃイケボですねぇ
最高にビールがすすみそう。薄切り豚バラが手に入らないのでベーコンでやってみます。
ピーマン好きとしては是非作りたいですね。もちろんビールのお供に٩(ˊᗜˋ*)و
本当に何でぽん助さんのチャンネル登録者数が未だに10万超えて無いのか不思議、少なくとも50万人は居ても良いチャンネルだと思うんだけどなぁ。
バラじゃなくてロースでもいいでしょうか！！！
さけるチーズを裂かないでかじると
歯で繊維を切断する楽しみがありますね
避けるチーズなのでヤツは
スウェーしたりダッキングしたりウィービングしたりしますけれど
手に入りやすい材料で出来ちゃうというのが嬉しいです。スグに作りたい！
チーズのコクと醤油の旨味、それにピーマンの苦味が良いアクセントで飯が進みます。
友達に作ってやります。
ぽん助さんのレシピはどれを作っても今までより美味しく出来て家族が喜んでくれます✌︎('ω')✌︎
喜ばれると嬉しくて料理が今までより好きになりました。
ありがとうございます😊
こんなに簡単なのに店を出せると、凄い褒めてもらえました！
COOKPADから来ました。
料理の雑学が勉強になります。声も落ち着いていて目でも耳でも楽しめますね♡他の動画も見てみます！
メイラード反応なんて言葉を知らなくても料理は出来ますが、知っていた方が圧倒的に楽しいです。なぜその作業をするのか？教える人ってついついそれを疎かにしがちですが、それを知るのって大切なですよね。こっじぽんさんの動画は程よくアカデミックなのが、凄く良いんです。
メイラード反応を覚えた。
赤ピーマンとチェダーのスライスチーズでも美味しかったです！料理嫌いの私でも美味しく出来て嬉しいです😊