【超絶簡単】ジャンボマッシュルームが手に入ったのでセゴビア風にしてみた【 料理レシピ 】
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 4人前
・ジャンボマッシュルーム 1個
＊普通のマッシュルームや椎茸でも代用可能
・生ハム 100g（ベーコンでも代用可）
・筍 180g
・にんにく 1片
・パルミジャーノチーズ 30ｇ
・イタリアンパセリ 適量
・オリーブオイル 50ml
・塩 適量
・こしょう 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
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17 Comments
真竹、家の方では山たけのこって言ってます
皮付きでレンチンして、皮をむいて塩をつけて食べたり煮物や味噌汁に入れたりしてます
概要欄に
過去作【傑作】巨大しいたけを丸ごと肉詰め！セゴビア風【 料理レシピ 】のリンク張ってくだされば
直ぐに飛べて再生数UP
孟宗竹は終わり、真竹と破竹が出てきましたよ。スーパーより八百屋さん、産直市にあると思います。マッシュルームのホワイトとブラウンの使い分け知りませんでした。…ほぼ生食しないので。今日は七十二候と旬の食材のお話、教育系チャンネルですねw
スーパーで見たことあるジャンボマッシュルーム🍄✨新にんにくが 見つからないので💦使い方わかって買ってみようかな🎵って思いました✴️
タケノコの食感も、いいんでしょーね！
私も、皆さんと食べたいわ笑笑
キノコ類大好きなので羨ましい😍旨そう✨🍷ちびちび最高っす‼️
おー大きいマッシュルーム(*ﾟ∀ﾟ*)
てんこ盛りの具材おいしそう！
これからのたけのこは破竹！柔らかくておいしぃ
道の駅やスーパーに売ってますよ(^o^)
我が家のにんにくと胡椒、塩の消費が半端ないです
青池さんのこと天才！
ヤスイさん 話し上手！
我が家ではそう呼んでます(๑˃̵ᴗ˂̵)
青池さん チラッと右見るのかわいいですね👀
バジル植えました！
このチャンネル絶対見てしまう 中毒性あり(^^)
笑っちゃう位に大きなマッシュルーム🤣
呑兵衛にはたまらないチャンネルですね😋
青池さんのお店で美味しいワイン呑むの楽しみに想像しながら、緊急事態宣言を乗り越えます。
アメリカでポーラベラ・マッシュルーム（Portabella/Portabello Mushroom、正式名はAgaricus bisporus）という名前で人気のマッシュルームです。私もよく詰め物やソテーにして食べています。
ゼゴビア風いいですね。もしタケノコが手に入ったら試してみたいです。
7万人おめでとうございます🎉
この勢いだと銀の盾もすぐですね。毎回簡単美味しいレシピとトークが楽しくてドはまり中ですw
先日レシピ集から見て しいたけのセゴビア風 を作りましたが、ワインのおつまみにピッタリで美味でした💖
ジャンボマッシュルームをみつけたらこれ、絶対つくります🙋🏻♀️
前回の椎茸を作って食べながらこのレシピを見るというタイミングが良いんだか悪いんだか（笑）ジャンボマッシュルームを探す旅に出るわ
Potrtbello mushroom としてアメリカで売っています。おそらくヨーロッパでも。でもここまでデカくはない
おおおお 懐かしいです。生家のすぐ前の家では、マッシュルーム栽培をしていました。子供の頃、大きくなったマッシュルーム食べましたよー。焼いてお醤油たらして食べるのが大好きだったなぁ あ、ちなみに焼くのは囲炉裏です。じーちゃんがよく焼いてくれました。また食べたいものです。ちなみに、その栽培農家ですが現在は、養蚕農家になってます😊
ポータベラマッシュルームって
イタリアのものだと思っていました〜。
アメリカで良くステーキにしていたのです。
オリーブオイルとガーリック。
とてもオイル吸うので
最後にバルサミックビネガーふって
調節していましたが、
オーブンで焼いたら良かったですね。
なるほど！
筍とチーズも良いですね。
イタリアのポルチーニ(？）マッシュルーム
も美味しいですね。
ドライで売ってますか？
青のりといい、ハンドブレンダーといい、あさりといい、懐かしい思い出のたくさんあるチャンネルですねｗ