【鶏もものクリーム煮・マスタード風】鶏もも肉をガーリックオイルでソテーして豆乳と生クリーム、マスタードで仕上げました。シチューと違って長時間煮込まないので、サクッとお手軽なのに映えるこ間違いなしです!
材料1人前
鶏もも肉 1枚 250gくらい
ニンニク 1かけ
玉ねぎ 30g
ブラウンマッシュルーム 2個
バター 10g
豆乳 大さじ3
生クリーム 大さじ3
丸鳥ガラスープの素 1g
粒マスタード 大さじ1
ブラックペッパー 適宜
ピンクペッパー 適宜
オリーブオイル 大さじ1
パセリ粉 適宜
下処理用の塩 2g程度
ワイン オーストラリア産
カベルネ・ソーヴィニョン
ジェイコブズクリーク ダブルバーレル