豚フィレ肉のロースト はちみつ風味のマスタード ビネグレット添え 作り方 フランスの家庭料理 レシピ chef koji

豚フィレ肉のロースト はちみつ風味のマスタード ビネグレット添え 作り方 フランスの家庭料理 レシピ chef koji

フランスのレストランや大阪の老舗フレンチレストラン。リッツカールトン大阪などで腕を磨いたシェフKoji がご家庭でも簡単に作れるレシピを公開していきます。

フランス料理は、難しそう。手間がかかると思われがちですが簡単で身近な食材を使い美味しくできます。

今回はランチタイムにピッタリなスピーディーで本格的な豚フィレ肉のローストです。

ソースはシンプルにビネグレットと言うドレッシングタイプのソースで仕上げています。他のお料理にも活躍していただけるシンプルなお料理です。

また今回のポイントは、プロが実践するお肉の焼き方です。好みの焼き加減の仕上げるコツをお伝えしています。

是非チャレンジしてみてください。

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Chef kojiはこんな人

https://pomu.me/kojy1980/

レシピ内で使用した。物は、こちらを参考にしてみてください。

https://room.rakuten.co.jp/room_e73fd151d3/1800003477004477?scid=we_rom_iphoneapp_col_others

フライパン
https://amzn.to/2IU7xQv

材料
– 豚フィレ肉 400g
– じゃがいも 1個
ー人参 1／2個　　　　　　　
– しいたけ 1パック
– ブロッコリー二 1パック
ーはちみつ 大さじ2
粒入りマスタード 大さじ2
酢 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
– 塩・胡椒

Chef koji Instagram
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Chef Koji worked at restaurant in france and Osaka’s well-established French restaurant. Chef who has experience working at Ritz-Carlton Osaka etc. We will also release recipes that can be easily made at home.

French cuisine seems to be difficult. Although it is thought that it takes time and effort, it can be delicious with easy and familiar ingredients.

This time is an introduction of sauteed with chitin with bones.
Please try challenging.

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It was used in the recipe. Things, please refer to this.

https://room.rakuten.co.jp/room_e73fd151d3/1800003477004477?scid=we_rom_iphoneapp_col_others

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