ウマいに決まってる！カリカリもちもち「明太チーズじゃが餅焼き」混ぜて焼くだけ！おつまみ/おやつレシピ

【材料】※1枚分（2人前）
■じゃがいも　　　 1個
■切り餅　　　　　 2個
■明太子　　　　　 50g
■サラダ油　　　　 大さじ1.5
■刻みネギ　　　　 適量
■刻み海苔　　　　 適量
（A）ピザ用チーズ　50g
（A）片栗粉　　　　大さじ2
（A）水　　　　　　小さじ1
（A）砂糖　　　　　小さじ1/2

【作り方】

①じゃがいもは皮を剥いて1cm角に切る。切り餅も1cm角に切る。明太子は皮を取り除いておく。
【ポイント】
じゃがいもは水に晒さないでね！

②①と（A）を混ぜ合わせる。

③中火に熱したフライパンにサラダ油大さじ1をひき、②を全体に広げる。蓋をして焼き目がつくまで蒸し焼きにする。

④焼き色がついたら裏返し、サラダ油大さじ1/2を追加で回し入れて裏面になじませる。同様に蓋をして焼き目がつくまで蒸し焼きにする。

⑤もう一度裏返し、今度は蓋無しで2〜3分ほど押さえつけながらカリッとなるまで焼き目をつける。裏面も同様に行う。
【ポイント】
焦げそうであれば弱火にしてみてね！

⑥食べやすい大きさに切り分け、器に盛りつける。刻みネギと刻み海苔を散らしたら出来上がり。