『牛のうま味と香りを最大限引き立てる』ひと手間をかけるだけで圧倒的に美味しい最高の「ハヤシライス」の作り方。
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✅一緒に作りたいレシピ✅（副菜やスープを一緒にどうぞ！）
酢キャベツ：https://youtu.be/rxuKUXLBbS0
やみつききゅうり：https://youtu.be/iEfu9BXdX5Q
カボチャのソテー：https://youtu.be/WRGnwRxNQBM
キノコペペロン：https://youtu.be/f9kDDwiG4SM
⏬〜材料〜⏬
牛肉（薄切り） １５０g
小麦粉 大さじ1(9g)
玉ねぎ ２分の１
しめじ １P（１００g）
赤ワイン １００ml
トマトジュース ２００ml
水 ２００ml
バター １０g
パルメザンチーズ １０g
牛脂 １個
■合わせ調味料■
ケチャップ 大さじ２
ウスターソース 大さじ１
蜂蜜 大さじ２分の１
コンソメ 小さじ１or半分
仕上げにパルメザンチーズ
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■鍋■
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さ恵き ふみさん（イラスト）
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佐藤朗さん（アイコン写真）
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#ハヤシライス
#ハッシュドビーフ
34 Comments
ハヤシライス レシピありがとー 色々な工程が 美味しいのは間違い無し 作るしかないでしょうそしてグー👍️
これはいい！永久保存版だぁ！
早速、紙パックのトマトジュースを買いに行こうと思います！いろいろ使えそうですね👍
わー赤ワイン以外家にある調味料でできるのすごい😊さすがさくらさん！レシピありがとうございます。作ってみます😍
うわぁ〜😂嬉しいなぁ〜このやり方で家族に内緒で🤬🤫作って食わします。🫠トロけた顔にしたいと思います。きっと赤ワイン飲みながらやるんだ〜オレ😊
ハヤシライス大好物だから本格的で作りやすい🍴こんなレシピを求めてました♥️
ひとつ教えていただきたいのですが、牛肉に小麦粉をまぶすとこは片栗粉or米粉でも大丈夫でしょうか？
ご返答いただけると助かります🙏
その後のさくらさん🌸の『すみません動画』にも書きましたが『全然大丈夫』なので…と思いながら😜
我が家では早速材料もたまたま揃っていたので『作っちゃいました』（笑）本当に美味しかったです😋さくらさん🌸いつも分かりやすく、簡単に作れて、それでいて『ひと手間』のある美味しいお料理を本当にありがとうございます🤗
また次の動画で『美味しいお料理』楽しみにしています🥔🧅🌰🎃
お肉なんかもったいなくて１口にちぎるの、分かる～～～(*´▽｀*)
市販のカレールーを使わずにカレーを作りたいと思うも、市販のカレーパウダーだと辛いし、と思いスパイスを買って作ったけど大失敗でした。
でも、ハヤシライスならスパイスもなく作れるんですね✨
手間や材料費はLOU買うよりかかりますが、自分と家族の為にもこちらのレシピで作ってみますね^^
煮詰める時、何分程煮詰めましたか？
ルーは添加物が沢山入っているそうなので使いたくない派だから、ルー無しレシピは本当に有り難いデス✨😌
今までルーに頼ってたので助かります！有難う御座います😊🙏
いつもありがとうございます。
このレシピにも合う
新玉ではない玉ねぎで辛くないオニオンスライスの作り方教えていただけると嬉しいです。
料理教室泣かせのチャンネルですね！
ところで、ハチミツの代わりに砂糖はどうですか？
その場合でしたら砂糖は大匙どのくらいでしょうか？
動画見てていつも思うけど、さくらさんは失敗するパターンも伝えてくれるからすごく勉強になる。
初めまして。
大切な方に作ってあげると、きっと喜びますね😊
とても親切でわかりやすいです😊
本当にありがとうございます🙂
おいしそう！！作るの目標にします🥰
う……うめぇ😋
つい面倒臭がって、「主婦の勘」を使った部分があったけど、それでも美味しかった🎵
なのでもう1回、ガッツリ、さくらさんの作り方で作ります。
やるぞー❗️
お料理番組を色々と拝見したあとでお邪魔しました。何より優しいお話しぶりですね。ホットしながら拝見しました。ありがとうございます。またお邪魔したい番組です❗
流石サクラ!之はいかんねぇ～ オイラのために飯つくってくれ～
自宅に赤ワインもウスターソースもケチャップもあったので早速こちらの動画を拝見し、作ってみました。
思ったより手順は難しくなく、材料費はそこまでかかってないのにも関わらず洋食店で食べるような美味しいハヤシができました。ルーに頼っても手軽で勿論美味しいのですが、自分でデミソースを作ってみるのも悪くないなと思いました。また作ります。
ありがとうございました。
美味しすぎて感動でした😂もうルウもデミ缶もいらないです^ ^我が家の定番にします！素敵レシピ感謝です✨
し～め～じ～
今月は予算の都合上牛肉が買えないのですが、このレシピ作りたくって我慢できず豚こまで作りました。
いゃ〜美味しかった！来月は牛肉で作ります！
質問です
最後のお水入れる理由は何でしょう？
味見しながら作ってましたがお水入れる前のデミグラス状態のとこで十分ハヤシライスっぽいって感じてて、出来上がったものよりも、そのままバターとチーズ入れただけでもよかったかなと思いました。
理由によってはお水の量減らしたり入れなくても良いかなと思ってるのでどうしてか教えて頂けますか。
いつもありがとうございます😊
今日昼から作って夕食にいただきます😮
トマトジュース→トマト缶で代用するのは難しいでしょうか？🥹🥹
ハヤシライス作りました。限られた材料でとても美味しく出来ました。家族にも好評でした。
素晴らしいレシピをありがとうございます。
こってり濃いデミグラスソースのではなくサラッとしたトマト風味のあるハヤシライスが大好きなので作り方を探していました♪
すみません、なぜ完璧そうなとろみのソースが出来あがったあとに、水を入れて煮詰めるのですか？>< ？
😊今日は孫三人がいます❗高校と中学の孫息子二人はバスケットの試合に行っています❗息子と嫁と孫娘は応援に行っていますから私おばあちゃん👵が夕食を作りました‼️助かりましたハヤシライス私はトマトケチャップとウイスタソースで作りました‼️あとはさくら先生の材料と一緒です🙇本当に助かりました😅お鍋いっぱい作りました‼️何しろ沢山食べますので❗おばあちゃん👵大変ですょ。二世帯住宅で生活しています😮でも玄関も台所もお風呂全部別々ですょ。普段はなにもかも別ですがたまには私おばあちゃん👵がたすけて🆘😱‼️います❗❤喜んでいるかも私おばあちゃん👵は❤😊😊😊
とても美味しそうですね！
初歩的な質問ですみません。こちらの分量は2〜3人分でしょうか？
いつもお世話になっております！
シチューもそうですけど、一度手作りの美味しさを知ってしまうともう二度と市販に戻れませんね！
質問なんですが、肉を戻す前の煮詰める段階で、しっかり煮詰めると、煮詰め始めた時よりも甘みが増す？感じがするのですが合っていますか？
ハヤシライスってどんな味がすんのかわからんけど?多分と俺が思うに美味しのかなって?
いつも拝見させて頂いてます。
ありがとうございます。
手軽＆美味しい料理❤
参考にさせて頂いおります。
これからもお体に気を付けて下さい。
ルーを使わないハヤシライス🍛作りたかったので、明日作ってみます。さくらさんの動画は丁寧でわかりやすくて大好きです😍