めちゃくちゃ簡単！アクアパッツァ。本気のレシピが知りたい方は日髙シェフのチャンネルを見てくださいw【 料理レシピ 】
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 2人前
・連子鯛（キダイ） 1尾
・アサリ 200ｇ（砂出ししておく）
・ミニトマト 10個
・（あれば）ドライトマト 数枚
・にんにく 2片
・ブラックオリーブ 8個
・白ワイン 100ml
・水 100ml
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 適量
・こしょう 適量
・イタリアンパセリ 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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第２弾（電子書籍）（税込500円）
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日髙シェフ
21 Comments
アクアパッツァ、すごく美味しそうです！！
美味しそうです絶対美味しいヤツですネ^_^
ドライトマトが無かったのでコンビニで乾燥梅干買って入れたら、ミニトマトと、相性良かったですよー^_^
本当に日高さんのリンク貼ったんですね笑
東京の魚は、高すぎる。w土地代喰ってる気分です。
レシピの種類は無限大！
「30分」で簡単にできる。
正直すぎるwww
日高シェフ👨🍳も、ロピアさんにYouTubeを教えてもらってから楽しくYouTuberを始めてらっしゃるので、青池さんにリスペクトされて喜んでいると思いますよヽ(´▽｀)/
WFPとUNHCRに寄付！素晴らしいです。
立派な鯛！！！京都の太公望さん？すごいですね！
簡単で美味しそう！🎉
丸々1匹！豪快だわー。いいなあ。みんなで集まって食べたい💕 ツナ缶のアクアパッツァは良く作るようになった！スープをご飯に吸わせてドリアにするの大好き😁
いつも配信を楽しみにしています。お料理のことではないのですが、後ろで水耕栽培をしているキットがとても良い、真似したいと思いました。うちも室内でバジルやイタパセを育てたいです。業務用のキットなのでしょうか。
日高シェフレシピのリンク貼り、動画の中での連呼、リスペクトとも言えるし自虐的とも言えて楽しかったです😊。確かに大先輩ですからね😋。私もアクアパッツアが好きで時々作ります。調べるとレシピも本当に色々ですので好みのやり方でいいと思いました😋。ただこの動画で思ったのですが、フライパンが小さくて鯛の尾がはみ出してましたのでもう一回り大きいのを使うか半分にカットではないかと💦
鯖のやつも作ってすごく美味しかったです！2歳の子供がスープめちゃくちゃ呑んでました笑 これも子供喜びそうなので作ります！
昨晩オリーブオイル漬け鯖缶でアクアパッアを作って食べました！！
森下のメゾンド・Nobuのバケットと共に・・・・
最高に美味かったです。
オリーブ輪切り、イタパセ少量パックがあったので１食分で使い切りました。
最近は便利ですね。
青地さん！安井さん！
アクアパッツァ日髙です。
うちのYouTubeにリンク貼って頂きありがとうございます❣️
お二人のチャンネル、以前から時々観させて頂いていますよ♪♪
お二人の掛け合いがすごく良いですね^ ^♪♪
これからもよろしくお願いします😊
負い目を感じておりますで耐えれなかった笑笑
すごい。美味しそうですね。明日作ってみます。いつもありがとうございます😊
スーパーに連子鯛売ってたので作ってみました✨
あっさりしていてペロッと食べれました😂笑
ドライトマトから想像以上に味が出てきててビックリしました♫
作ってみました！
私はメバルと北海道産のアサリでした。
北海道産のアサリって大きくて食べやすいのでおススメです♡
フレッシュトマトとセミドライトマトで煮込んだだけで、めちゃくちゃ美味いっ！
翌日のランチは残ったスープとセミドライトマトでパスタを作ったらこれもまた感動的な美味さ🥹
ごちそうさまでした(^^)
イタリアンパセリも、普通のパセリも無かったので、セロリの葉っぱを使ってみました。あと、冷蔵庫にマッシュルームがあったので、薄切りにして入れました。美味しかったです。
売り物にならない半端もんの魚をオリーブオイルを入れたフライパンで焼いてきれいな海水で煮てソースを作
ってトマトやオリーブの瓶詰めを付け合わせに入れるというあまりにシンプルでおいしいまかない漁師料理で
ある。魚食いの日本人でも定番になる事が予想される、日本にもオリーブオイルがあればこういう魚の食べ方
が定番になったと思います。刺身で食べると真鯛と連子鯛では、味に差が出るがアクアパッツアでは、魚が
連子鯛であろうがチヌであろうが味にあまり差が出なくて美味しく食べられる。安い魚を美味しく食べられる
料理である。