【ご飯に合う！】鶏肉のからしみそマヨ焼きの作り方│マルコメ
秋の味覚たっぷり！みその風味の中に、からしの辛味が効いたご飯に合うおかずです！プリッとした鶏もも肉やきのこ、コリッとしたれんこんの食感を楽しめます♪おつまみにも最適ですよ☆
＜材料（2人分）＞
■具材
鶏もも肉 150g
れんこん 150g
エリンギ 大1本
■調味料
マヨネーズ 大さじ2
(a)みそ(プラス糀 無添加 糀美人) 大さじ2
(a)酒 大さじ2
(a)練りからし 小さじ1と1/2
＜作り方＞
下ごしらえ
(a)は混ぜ合わせておく。
①鶏もも肉は2cm角に切る。れんこんは皮付きのまま長さ3～4㎝、1cm角の棒状に切る。 エリンギもれんこんと同じように棒状に切る。
②熱したフライパンにマヨネーズの半量を溶かし、鶏もも肉を並べ入れてそのまま片面にしっかりと焼き色がつくまで動かさずに中火で焼いたら裏返し、隙間にれんこんとエリンギを重ならないよう広げて残りのマヨネーズも加え、さらにそのまま動かさずに香ばしく焼く。
③焼き色がついたら(a)を回し入れて炒め合わせて水分を飛ばし、皿に盛り付ける。
♦︎今回使った商品 プラス糀 無添加 糀美人
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_009/
♦︎公式サイトレシピ 鶏肉とれんこん、きのこのからしみそマヨ焼き
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_428/
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