【白和え】シンプルにすり鉢で!昔ながらの作り方!
今日はすり鉢で昔ながらの作り方で白和えを作りました。
ゴマもじっくりと頑張ってすり鉢ですることで味わいもひと味違います。
豆腐も時間かけて水切りすることでまた違ってきます。
白和えは時間かけてすることで美味しいものが出来上がると思います。
あえて、今回はシンプルに昔ながらの作り方にこだわり作りました。
この一品で栄養満点な白和えをぜひ、お試しください。
【材料】(4人分)
木綿豆腐 1/2丁
ほうれん草 1/2ワ
干しシイタケ 15グラム
板こんにゃく 100グラム ※5ミリ角の拍子切り
人参約1/4本 50グラム ※5ミリ角の拍子切り
いりごま 大さじ1
砂糖 大さじ3
みりん 小さじ1
塩 小さじ1/4
薄口醤油 小さじ1
(人参、椎茸、こんにゃくの下味用に水300㏄と醤油大さじ1)
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これからも海かめを宜しくお願い致します。
♡コメントもらった方で、私がどうやってもコメントを返すことができない方が
いらっしゃいます。コメントもらって嬉しいのに返せません💦すみません💦
旬のとうもろこし茶わん蒸し
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カニカマの炊き込みチャーハン
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☆動画内で使用している音源
フリーBGM「とってもレシピ」/作(編)曲 : クラウンジ
フリーBGM「やさしさ、みつけた。」/作(編)曲 : クラウンジ
フリーBGM「楽しい時間」/作(編)曲 : クラウンジ
作曲者プレイリスト – https://www.youtube.com/playlist?list…
#豆腐レシピ#白和えレシピ
3 Comments
昔ながらの作り方がいいですね👍 京料理やフランス料理にも通じる繊細さを感じます😃 やはり、すり鉢があると便利ですね。実は我が家にはすり鉢がなく、練ごまやバジルペーストに作る時に少量だとミキサーではうまくいかないので、いつも困っています😅 今度、調達してこよう😃
いつも有難う御座います♪
とっても美味しそうですね♪
😃👏✨👍
海かめちゃん、こんばんは✨
白和えってこうやって作るのですね!
勉強になりました^^👍