【アラサー男独り暮らし】寝れない夜、アスパラにベーコンを巻きつける。

【アラサー男独り暮らし】寝れない夜、アスパラにベーコンを巻きつける。

こんにちは、ささみと申します。
今回はお弁当の常連、アスパラベーコン！
まぁお弁当は作らないんですが…
ちょっとしたコツとお家で食べる際のお洒落バージョンな仕上げ方をご紹介！
あなたの独り暮らしを華やかにいたします。

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【材料】
アスパラガス2本（めちゃ太）
ベーコン3枚
水適量
塩（水重量の1%）
粉チーズ
オリーブオイル
ディル等

｛ジャガイモピュレ｝
ジャガイモ1個
牛乳50cc〜
バター10g
塩、胡椒

｛ポーチドエッグ｝
卵1個
お湯600cc
酢大さじ2
塩小さじ1

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【作り方】
｛じゃがいものピュレ｝
・じゃがいもは水から20分ほど塩茹でにします。
串がスッと刺さるくらいに柔らかくなったら皮を剥き、裏漉ししましょう。

・鍋に移し、塩、胡椒、牛乳で伸ばします。
味が決まったらバターを混ぜ込み、ソース的な感じで少し緩めに仕上げます。

｛ポーチドエッグ｝
・お湯600cc、酢大さじ2、塩小さじ1を沸かし、火を消したら箸でぐるぐるとかき混ぜ渦を作ります。中央に静かに卵を落とし、形を整えて3分ほど火を入れましょう。程よく固まったら冷水に落とし、水気をとります。

｛アスパラベーコン｝
・アスパラは今回太めを2本。根本の硬い部分を2cmほど切り落とし、はかまを取ります。さらにアスパラの下3cmほどの皮を剥きましょう。

・お湯、塩1%、アスパラの皮を一緒に沸かし、アスパラを下茹でします。約2〜3分ほど、芯が残る程度に茹でましょう。冷水に落とし、水気を切ります。

・アスパラにベーコンをきつく巻き付け、巻き終わりを下にしてフライパンで焼きます。
こんがりと焼き色がついたら完成です。

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【使用している道具の皆様】

『SALIU/まな板』
https://amazon.co.jp/dp/B07C52LY9W

『SUMIKAMA/ペティナイフ』
https://amazon.co.jp/dp/B07ZSXMSJB

『志津刃物製作所/牛刀』
http://sizu.shop-pro.jp/?pid=84568496

『MISONO/筋引き』
https://amazon.co.jp/dp/B000XSX8KI

『ZWILLING /16cmアルミパン』
https://amazon.co.jp/dp/B07YDHML9W

『GreenPan /20cmフライパン』
https://amazon.co.jp/dp/B07YYJLQ3X

『Riverlight/鉄フライパン』
https://amazon.co.jp/dp/ B01MUGP94W

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#アスパラ　#ベーコン巻き　#卵