【アレンジレシピ】カツオのたたきを揚げてみた☆【レアカツ】
【毎月15日は魚喜の日】
８月の魚喜の日のオススメ商材は「カツオのたたき」です！
魚屋が考案するカツオのたたきのアレンジレシピを大公開！
今回は超簡単なレアカツの作り方をご紹介します☆
この機会にお子さんにも魚を食べさせてみませんか？
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☆お塩であっさり！レアカツ☆
【材料】
・鰹のタタキ・・・150～200ｇ
（バッター液）
・小麦粉・・・大さじ4
・卵・・・中1個
・マヨネーズ・・・大さじ1
・水・・・適量
・パン粉・・・適量
・ハーブソルト・・・適量
・揚げ油・・・適量
・塩・・・適量
【作り方】
1.節の状態の鰹のタタキを用意する
2.ボウルに小麦粉・卵・マヨネーズ・水を混ぜ、
バッター液を作る
3.バットにパン粉をあけ、ハーブソルトを混ぜる
4.フライパンに高さ1cm程度の油を入れ、温める
5.油が温まったら2.→3.の順で鰹に衣をまとわせ
フライパンで揚げ焼きにする
6.衣がきつね色になったら、別の皿に移し油を切る
7.余分な油が切れたら3㎝程度にカットし、
皿に盛り付け、全体に軽く塩を振る
（Point！）
せっかくのレアなので、
火が通りすぎないように衣は薄めに
付けよう！
■鰹のタタキアレンジ全レシピPDF
https://www.uoki.co.jp/assets/pdf/202208_recipe.pdf
【魚喜コーポレートサイト】
https://www.uoki.co.jp/
【魚喜オンラインショップ】
https://shop.uoki.co.jp/
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