【時短レシピ】簡単なのにおいしい！厚揚げとひき肉の炒め物

【時短レシピ】簡単なのにおいしい！厚揚げとひき肉の炒め物

#時短レシピ　#ひき肉　#厚揚げ

『厚揚げとひき肉の炒め物』

【材料(2人分)】
・厚揚げ・・・・1個
・合いひき肉・・・・150g
・ほうれん草・・・・3束
・白ネギ・・・・1/4本
・生姜・・・・適量
・片栗粉・・・・大1/2
〈スープ〉
・だし汁・・・・80ml　(だし顆粒・・・・適量)
・酒・・・・大1,5　
・みりん・・・・大1/2
・砂糖・・・・小２
・みそ・・・・大２～2,5
・サラダ油・・・・小２

【作り方】
①　厚揚げは熱湯で2～3分ゆで、一口大に切る
②　ほうれん草は根を切る。食べやすい大きさに切り洗っておく。
　　　白ネギ、しょうがはみじん切りにする
③　〈スープ〉の材料を合わせる
④　フライパンにサラダ油を中火で熱し、白ネギ、しょうがを炒め、香りが立ってきたら合いひき肉を入れる。
⑤　肉の色が変わり、ボロボロになったら片栗粉を入れだまにならないように炒める
⑥　厚揚げ、ほうれん草、スープを加え、煮立ったら木べら等で混ぜながらとろみがつくまで2～3分煮る。

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