【野菜三昧⑭】ウド　ウドと豚肉のみそ炒め／ウドとカニカマの甘酢あえ【レシピ動画】

【野菜三昧⑭】ウド　ウドと豚肉のみそ炒め／ウドとカニカマの甘酢あえ【レシピ動画】

香り高く爽やかな味わいのウド。山に自生する野ウドもあるが、一般的に売られているのは軟白（軟化）ウド。食物繊維が豊富に含まれている。（本田淑美・料理研究家、静岡市）