フライパンで簡単！市販ルーを使わないキーマカレー【小麦・卵・乳不使用 7大アレルゲンフリー】
⭐ 卵・乳・小麦・そば・落花生（ピーナッツ）・えび・かに 不使用 ⭐
※食物アレルギーの原因食物や食べられるものは、それぞれの方によって異なります。
調味料・加工食品などは原材料表示をよく確認して、それぞれに合ったものをお選び下さい。
Ʊ レシピ作成への思い Ʊ
アレルギーがあっても安心して食べられるカレーです✨
フライパンで出来る簡単レシピです🍛
写真付き詳細レシピはコチラ ⇒
https://www.allehapi.issun.co.jp/%e3%83%95%e3%83%a9%e3%82%a4%e3%83%91%e3%83%b3%e3%81%a7%e7%b0%a1%e5%8d%98%ef%bc%81%e5%b8%82%e8%b2%a9%e3%83%ab%e3%83%bc%e3%82%92%e4%bd%bf%e3%82%8f%e3%81%aa%e3%81%84%e3%82%ad%e3%83%bc%e3%83%9e%e3%82%ab/
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フライパンで簡単！市販ルーを使わないキーマカレー【小麦・卵・乳不使用 7大アレルゲンフリー】
Ʊ 材料 Ʊ
牛ひき肉 150g
トマトペースト 大さじ３
玉ねぎ 1個
セロリ 1/2本
にんじん 1/2本
ピーマン １個
なす 1/2本
にんにく 1片
すりおろし生姜 小さじ１
カレー粉 大さじ１
ウスターソース 大さじ1/2
塩 適量
ローリエ 1枚
オリーブオイル 適量
ごはん 適量
Ʊ 作り方 Ʊ
➀ 玉ねぎ・セロリ・にんじんはみじん切りに、じゃがいも・ピーマン・なすは１cm角に、にんにくはみじん切りにする。
➁ フライパンにオリーブオイルをしき、にんにく・すりおろし生姜を入れ、香りが立つまで弱火で熱する。
➂ 玉ねぎ・セロリ・にんじんを加え、軽く塩を振り、甘みを引き出しながら、弱火でしんなりするまで炒めたら、いったんボウルに取り出す。
➃ ➃のフライパンにオリーブオイルを少し足し、牛ひき肉を少し色がつくまで炒めたら、ピーマン・なすを加え、さっと火を通す。
➄ ➂を➃のフライパンに戻し入れ、トマトペースト・ウスターソース・ひたひたの水（分量外）・ローリエを加え、中火で５分ほど煮込む。
⑥ 汁気がなくなったら、味を見つつ、塩で味を整える。器にごはんと一緒に盛り、完成。
●ポイント●
市販のカレー粉には小麦粉が含まれる場合もあるため、ガラムマサラ・クミン・コリアンダー・チリペッパー・ターメリックなどのスパイスを合わせることで代用可です。
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