失敗しないミラノ風カツレツの作り方講座 オンラインの料理塾Vol.45＊いっしょに作る料理動画 ノーカット版【ライブ配信】
■今日のメニューとレシピ公開🔥そろえて一緒に作りましょう！
＜ミラノ風カツレツ＞
（３人分｜20分）
材料：
豚肩ロース肉・・・３枚
塩・・・少々
粗挽きこしょう・・・少々
卵・・・２個
粉チーズ・・・大さじ３
パン粉・・・適量
薄力粉・・・適量
ピュアオリーブオイル・・・８０～１００ｍｌ
バター・・・大さじ２
レモン・・・1/4カット
作り方：
１・肉は脂を包丁で筋を切り、瓶の底などで押して肉をのばし、裏表塩、粗挽きこしょうをかける。
２・卵を溶いて、粉チーズを混ぜる。
３・１の肉を、薄力粉、２をつけて、パン粉をつける。
４・フライパンを火にかけ、オリーブオイルとバターを加えて熱くなったら３を入れて中火で焼く。両面きつね色にカリカリなるまで焼いたら出来上がり。レモンを絞って食べる。
アト辛おとな味：粒マスタード
子手伝い：まぶす
＜ガーリックトースト＞
（３人分｜１５分）
材料：
フランスパン｜バケット・・・１本
バター・・・大さじ２
すりおろしニンニク・・・大さじ２ ＊チューブか瓶にはいった既製品
パセリorドライパセリ・・・適量
作り方：
１・フランスパンを５センチに切る。バターをレンジで３０秒ほどチンする。
２・フランスパンに、溶かしたバターと、スリおろしニンニクを塗り、上からドライパセリをかける。
３・オーブンで焼いて出来上がり。
子手伝い：
・パン切り包丁で、バケットをスライス。
・パンに、バター、にんにくを塗る。
・ドライパセリをかける。
＜いつものイタリアンサラダ＞
（３人分｜１０分）
材料：
レタス・・・・・・1/4玉
トマト・・・・・・１個
きゅうり・・・・・・１本
にんじん・・・・・・小１本
ミックスナッツ（素焼き）・・・・・・1/2カップ＊動画では入れていません
A
EVオリーブオイル・・・・・・大さじ２
塩・・・・・・少々
粗挽きひきこしょう・・・・・・少々
バルサミコ酢・・・・・・大さじ２
レモン・・・・・・1/8カット
はちみつ・・・・・・大さじ１～
作り方：
１・レタスは手でちぎる。トマトはくし形切り。きゅうりは乱切り。にんじんはスライサーで千切り。ミックスナッツは袋に入れてたたく。
２・ボウルに１を入れAを加えて和える。
アト辛大人味：パプリカパウダー
子手伝い：和える
■使用材料／道具
包丁：
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フライパン：
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エプロン：一澤信三郎帆布×ビストロパパコラボエプロン 赤｜大
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■オンラインの料理塾とは
家庭のキッチンで学んで、家族で食べるオンラインの料理塾。無料トライアル。毎週週末開催。ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオからライブストリーミング配信。講師は、Cook Jockey ビストロパパ滝村雅晴（タッキー先生）。
料理が好きになる。自分が家族が自由になるためのオンラインの料理塾です。
オンラインの料理塾は、
「それほど素材にこだわらず、お家にあるものを活用しながら、どこの家庭でも美味しく食べよう！」
「でも、時に新しい食材・調味料にもチャレンジして料理を家事から楽しみにしよう！」
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