【ちょこっとおつまみ】#41～#50再編集版🍶 おつまみ10品❇️

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▼今日のメニュー

【ちょこっとおつまみ】
再編集版 #41～#50

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シーフードミックス天ぷら

〈材料〉
・シーフードミックス　好きなだけ
・塩こしょう　少々
・小麦粉　大さじ1杯
・水　大さじ1杯半
・サラダ油(揚げ油)　大さじ2杯くらい

(作り方)
天ぷら液
小麦粉大さじ1杯、水大さじ1杯半入れよく混ぜます。シーフードミックスは解凍し水気を拭き取ります。塩こしょう少々します。
フライパンにサラダ油大さじ2杯くらい(動画では3杯)シーフードミックスは天ぷら液につけて揚げ焼きにします。カリット両面焼けたら完成です。

餡かけ餅

〈材料〉
・餅　1個
・ゆず　少量
餡
・水　100ml
・めんつゆ3倍濃縮　50ml
・水溶き片栗粉
片栗粉小さじ1、水小さじ3

〈作り方〉
ゆずは飾り切りにします。
鍋に水100ml、めんつゆ3倍濃縮50ml、水溶き片栗粉を入れ混ぜながら沸かします。とろみがつきにごりがなくなればOKです。
焼いた餅を器に盛り付け餡をかけゆずを添えたら完成です。

揚げ餅みぞれ煮

〈材料〉
・餅　1個
・大根　2㎝
・三つ葉　2本
・めんつゆ3倍濃縮　大さじ2杯
・サラダ油(揚げ焼き用)　大さじ1杯

(作り方)
大根をおろします。三つ葉は2㎝くらいの長さに切ります。
餅1個を4つに切ります。
フライパンにサラダ油大さじ1杯、餅を揚げ焼きにします。焼けたら取り出します。
鍋に大根おろしを入れめんつゆ3倍濃縮大さじ2杯入れ煮ます。フツフツして来たら餅を入絡めます。絡めたら器に盛り付け三つ葉を散らしたら完成です。

お餅ピザ

〈材料〉
・餅　1個
・玉ねぎスライス　少量
・ピーマン輪切り　少量
・ベーコン　少量
・とろけるチーズ　適量
・ケチャップ　適量
・サラダ油(焼き油)　小さじ1杯
・水　小さじ1杯

(作り方)
餅を2㎜幅くらいに切ります。
ホットサンドメーカーにサラダ油小さじ1杯、切った餅を並べます。蓋をし1分焼きます。1分焼いたら火を止めます。
餅の上にケチャップをかけ、とろけるチーズを乗せ、玉ねぎスライス、ピーマン輪切り、ベーコンを並べます。蓋をし火にかけ、1分焼いたら完成です。

海苔塩バター餅

〈材料〉
・餅　1個
・サラダ油　小さじ1杯
・バター　10g
・塩　1/3杯
・青のり　少量

(作り方)
餅をサイの目に切ります。
フライパンにサラダ油小さじ1杯餅を転がしながら揚げ焼きにします。全体的に焼けたらバター10g入れ絡め塩小さじ1/3杯入れ絡めたら器に盛り付け青のりを散らしたら完成です。

さつまいもバターレモン

〈材料〉
・さつまいも　1本
・バター　10g
・ポッカレモン　適量

(作り方)
さつまいもをスティック状に切ります。
ラップをしレンジで2分加熱します。
フライパンにバター10gレンチンしたさつまいもを焼きます。焼き色がついたらポッカレモンを回しかけ皿に盛り付けたら完成です。

長ねぎ豚肉巻きかんたん酢南蛮

〈材料〉
・長ねぎ　1本
・豚バラ　適量
・玉ねぎ(少)　1/4個
・人参スライス　5枚
・ピーマン　1個　　
・塩こしょう　少々
・かんたん酢　1回し

(作り方)
長ねぎに豚バラを巻きます。巻いたら食べやすい大きさに切ります。切ったらホットサンドメーカーに並べ片面1分くらいずつ焼きます。
焼いたら玉ねぎ、人参、ピーマン細切りを乗せ蓋をし弱火にしてひっくり返し1分くらい焼きます。
焼いたら蓋を開けかんたん酢を回しかけたら完成です。

レンチン鶏チャーシュー

〈材料〉
・鶏もも肉　1枚
・長ねぎ　少々
・唐辛子輪切り　少量
(タレ)
・砂糖　大さじ1杯
・酒　大さじ1杯
・みりん　大さじ1杯
・醤油　大さじ2杯
・ニンニクチューブ　小さじ1杯

(作り方)
鶏もも肉にホークで穴を開けます。
耐熱用のタッパーに砂糖大さじ1杯、酒大さじ1杯、みりん大さじ1杯、醤油大さじ2杯、ニンニクチューブ小さじ1杯、混ぜ合わせ鶏肉を入れ揉み混みます。輪切り唐辛子を散らしラップをしレンジで3分加熱します。3分加熱したらタレを絡めます。ひっくり返しラップをし再度レンジ3分加熱します。加熱したら5分置きます。5分置いたら、取り出し切ります。皿に盛り付けタレをかけ、長ねぎみじん切りを散らしたら完成です。

カニカマコールスロー

〈材料〉
・キャベツ　2枚
・カニカマ　2本
・マヨネーズ　大さじ1杯半
・塩　小さじ1/4杯
・お酢　小さじ1杯
・ブラックペッパー　少々
・砂糖　小さじ半分

(作り方)
キャベツは千切りにしみじん切りにします。
みじん切りにしたらボールに入れ塩小さじ１/4杯入れ混ぜ合わせ5分置きます。
カニカマは1㎝くらいの大きさに切ります。
混ぜ合わせたキャベツ5分経ったら水気を切ります。カニカマを合わせマヨネーズ大さじ1杯半、お酢小さじ1杯、ブラックペッパー少々、砂糖小さじ半分入れ混ぜ合わせ皿に盛り付けたら完成です。

餅入り豚バラ巻き照り焼き

〈材料〉
・餅　1個
・豚バラ　5枚
・サラダ油(焼き油)　大さじ1杯
・水　50ml
・砂糖　大さじ1杯
・酒　大さじ1杯
・みりん　大さじ1杯
・醤油　大さじ2杯

(作り方)
餅を切ります。切ったら豚バラを巻きます。
フライパンにサラダ油大さじ1杯、豚バラを巻いた餅を転がしながら焼き色をつけます。焼き色がついたら水50ml、砂糖大さじ1杯、酒大さじ1杯、みりん大さじ1杯、醤油大さじ2杯入れ転がしながら煮詰めます。とろみがついたら皿に盛り付けタレをかけたら完成です。

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00:00　シーフードミックス天ぷら
01:49　餡かけ餅
03:00　揚げ餅のみぞれ煮
04:21　お餅ビザ
05:52　海苔塩バター餅
07:00　さつまいもバターレモン
08:25　長ねぎ豚肉巻きかんたん酢南蛮
09:49　レンチン鶏チャーシュー
11:49　カニカマコールスロー
13:26　餅入り豚バラ巻き照り焼き
15:05　エンディング

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