【枝豆レシピ】プロ直伝の茹で方＆絶品おつまみ教えます。
こんにちは、幸せのレシピです。
夏の風物詩といえば枝豆ですね！
今回は、実家（新潟）から届いた採れたての枝豆がメイン食材。
プロ直伝の枝豆の塩茹でを教えちゃいます♪
その他、枝豆のアレンジとして絶品のおつまみをご紹介！
（お弁当に大活躍なおつまみです٩( ‘ω’ )و）
香り高くて甘味のある枝豆はビールの相性もバツグン🍺
是非、お試しください！
【目次】
0:00~：枝豆の塩茹で（プロ直伝）
1:27~：枝豆のカリカリチーズ焼き
3:30~：枝豆とはんぺんの揚げ焼き
①枝豆の塩茹で（プロ直伝）
🍀調理時間 15分🍀
＊＊材料（4人前）＊＊
枝豆 500g
水 お鍋にたっぷり
塩 ひとつかみ（うぶ毛取り＆汚れ落とし）
塩 ひとつかみ（お湯で茹でる用）
塩 ふたつかみ（味付け用）
＜プロ直伝の基本の塩茹で＞ ※プロ＝母親です（笑）
① 塩ひとつかみ分を加えてもみ込む
② もみ込むようにしながら洗う（2回、水を取り替えて洗えばOK）
③ 沸騰したお湯に塩を入れ、一気に枝豆を投入 ※茹で時間は3分
④ 枝豆がなるべく重ねない様に広げる（予熱を入れすぎない一手間✨）
⑤ 熱いうちに塩を振って馴染ませる（コレで出来上がり👍）
②枝豆のカリカリチーズ焼き
🍀調理時間 15分🍀
＊＊材料（3人前）＊＊
枝豆（塩茹で） 80g
ピザ用チーズ 50g ※スライスチーズでもOK
③枝豆とはんぺんの揚げ焼き
🍀調理時間 15分🍀
＊＊材料（4人前）＊＊
はんぺん 2枚
枝豆（塩茹で） 50g
コーン 30g
大葉 10枚
片栗粉 大さじ1
塩 ひとつまみ
こしょう 適量
油 適量 ※揚げ焼きなのでフライパンに対して深さ1～2cmでOK
#枝豆 #枝豆茹で方 #おつまみ
3 Comments
いよいよ、今年も枝豆の季節がやってきました！
今回の食材は実家（新潟）から届いた採れたての枝豆✨
プロから教わった基本の塩茹の作り方を教えちゃいます♪
残りの2品は、塩茹でした枝豆を使ったアレンジおつまみ😋
これを覚えたら料理上手って言われますよ👍
どれもカンタンですので、
是非、お試しください！
旬の野菜レシピの再生リストも是非ご覧ください🔽
https://www.youtube.com/watch?v=e_DZ6U5z7tI&list=PLbNYIrp-aKZ878OGYxcXybj2VT98VQU31
えっ、ご実家は新潟なんですね！ 父も新潟です。海のものも山のものも美味しくて、最高ですよね！
枝豆料理やってみます。祖母の実家で食べた枝豆ととうもろこしは、最高でした。
うちの母も実家が新潟なので、お米や野菜はすごく送られて来ます。新潟と言っても新潟駅から磐越西線で1時間近く乗るので山奥ですが😥
そして今回も2品目がいいなぁ。
これ、今日すぐやろう！
はんぺんは今はないからまた後日～～😊
いつもありがとうございます✨