白菜と豚肉のとろみ炒め

白菜と豚肉のとろみ炒め

白菜と豚肉のとろみ炒め

#STAUB
#ラウンド18cm 使用

材料　
⚫︎豚薄切り肉　200g
⚫︎白菜　1/4個
⚫︎片栗粉　大さじ2

調味料
⚫︎塩　小さじ1/2
⚫︎酒　大さじ1
⚫︎オイスターソース　大さじ1

仕上げ
⚫︎ごま油　大さじ1

①白菜はざく切り、適当な大きさに切って塩を小さじ1/2ふる

②鍋に油を大さじ1入れ温め、豚肉→白菜の順に入れ、酒を大さじ1かけて蓋をしたら、弱火で4分蒸し焼きにする

③ひとまぜし、水150mlとオイスターソース大さじ1を入れ蓋をして2分待つ

④水溶き片栗粉を入れまぜ、とろみがつけば完成!

仕上げにごま油をたらり★