ごっそり取れる!角煮などの豚や牛の脂だけを取る方法！ #shorts
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【商品説明】
ラップ https://amzn.to/3qoHEJD
腐らないから一生分買っても大丈夫です(笑)
【説明】
脂が冷えて白くならないうちにラップをかけます。その時ポイントは空気を入れないようにすること！
ラップをかけたら冷やして脂を固め(あら熱がとれたら冷蔵庫に入れてもいい！)完全に固形になったらゆっくりラップをはがしてみてください!
面白いようにごっそり取れますよ(笑)
当店は「美味しい」にこだわるため、ほとんどの料理を手作りしています。なので仕込から提供までどうしても時間がかかってしまっていました!
当然、労働時間が長くなります。飲食店あるあるですね(笑)
なんとかして、お客様への料理の提供や仕込みの時間を１秒でも短縮出来ないかと試行錯誤中であります。
「美味しい」を１秒でも速くお客様へお届け出来ればなぁと思っております！
【関連動画】
『バズった料理系ライフハック8選！！初心者でもアイデアしだいで時短調理！』
『〜上白糖を使わない玉子焼きが出来るまで〜 ふんわり焼ける○○な裏ワザもあるよ！ 新潟県十日町の居酒屋「喰いどころ 豊吉」で食べれます！ #厚焼き玉子 #だし巻き卵 #TAMAGOYAKI』https://youtu.be/S1hVkYQpGn8
『関連動画まとめ』
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【プロフィール】
新潟県十日町市の居酒屋「喰いどころ 豊吉」の2代目 池田陽祐(いけだようすけ)
1982年生まれ、十日町市出身。武蔵野調理師専門学校卒。
高校卒業後、調理を初め、今に至るまでこの道一筋。東京の料理屋や居酒屋で修行した後、27歳で実家に戻り、親父の後を継ぐべく、豊吉イズムを継承中!
お店では「美味しい」にこだわり、お客様に喜んでもらえる場所を心がけ、日々成長出来る様に働いております。
小４から高３まで野球をしていたが「怒られる野球」にはこりごりしているため、ミスをしてもあまり怒られないプロ野球の方が見ていて好きです！
食べ物も和食をやってきたくせに、ご飯よりもパンが好きだし、おやつもアイスを毎日食べたい甘っちょろいやつです(笑)
個人の理念としては
「人に褒められる様に考え」
「人の役に立つことを考え」
「人に必要とされる事を考え」ることで成長出来る人になる。です！
#とよとよストックイラスト
