老舗日本料理店三代目が教える、絶品おでんの作り方｜クラシル #Shorts
寒い季節に食べたくなる「おでん」の準備で使える基本の技や、手軽に作る方法を野永料理長👨🍳に教えていただきました！
本編動画は以下のリンクからご覧ください♪
▶️https://youtu.be/DYi0Hnu2PHw
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#おでん
#鍋
シェフのレシピ帖
野永喜三夫
38 Comments
寒い季節に食べたくなる「おでん」の準備で使える基本の技や、手軽に作る方法を野永料理長👨🍳に教えていただきました！
本編動画は以下のリンクからご覧ください♪
▶️https://youtu.be/DYi0Hnu2PHw
厚切り大根は、下茹で必須だからめんどくさい。その分美味しいけどね。
美味そう
大根の薄さは目から鱗でした😊
味付けも素人にもわかりやすいし、丁度夜おでんにしたかったので作ってみます！
ありがとうございます😊
先生！、コレはとても美味しいですね
何かお高い料理屋さんの教えるレシピでわ無いのでわ?平野レミとかのレシピみたい😊
野永先生の料理はハズレなしですね
簡単で美味しくて最高です
出川やん
声も似てる気するわ
おでんのCMはどっからくるんだ🤔
やはりだいこんは厚みが欲しい
全部ソーセージの味になるやつじゃん
こんにゃくも大将みたいなぷりぷりなお肌になるんかな？
おでんの大根は美味い😋
大将もお肌プリプリですね
ぷりぷり→叩く→ぷりぷり
この動画レシピで店出せそう
ちくわぶ も入れてね（笑）❤
賛否両論
プロの方は、シンプルでわかりやすい😊
さすがです。
こんな大根出てきたらキレる
包丁のクセ！
サムネの人が出川哲朗みたいでびっくりした
自称プロの料理人が、何故化学調味料を使うのか？呆れる。本物の料理人は安価で後味の悪い化学調味料なんか絶対使わない。自然な食材の出汁のみで育った人のみが分かる化学調味料の吐き気の気持ち悪さ
親方が可愛い🩷
盲目的に大根は厚切りで味染みが正解だと思ってたけど、何が正解かなんて目的によって変わるもんな
大根はある程度の厚みでホクホク感が欲しいです。
出汁を早く吸わせたいから薄いのか、その辺りはよく分かりませんが、プロの仕事と言うより時間の無い主婦向けの作り方なのかも知れない。こんな手抜きオデンでCMなんか来るはずない。
大根は厚いのも食べたいから、二種類の切り方で入れたいな
1回冷凍したコンニャクの食感が好きなんだよなぁ
ぷりぷり→ぷりぷり
ごめん！俺マジでこの人大好きなんだけど
大根は分厚いやつがええねん！！！
「ダイコンを下の方に入れてアゲル。」〜アゲルって、日本語が気持ち悪すぎ。
これ簡単なのにほんとに美味しかったですし、友達に振る舞っても喜ばれました。動画も一つ一つの下処理方法が丁寧に説明されてわかりやすいです。素晴らしいレシピありがとうございます！！
トー横キッズもびっくりの涙袋
小学生なんですけど、だから漢字わかりません
この人の料理はバズレシピに比肩する簡単さ
みそ煮込みうどん見たいです
今日は🍢おでん！が沁みるね
大根うす