【ホットクック】スペアリブスパイスカレー
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●スペアリブスパイスカレー
〈材料〉
⚫︎オリーブオイル・・・・・・・・45cc
（ホールスパイス）
・カルダモン ・・・・・・・・・・6粒
・クローブ・・・・・・・・・・・6粒
・シナモンスティック・・・・・1/2本
⚫︎玉ねぎ（スライス）・・・・・250g
⚫︎にんにく（すりおろし）・・・・20g
⚫︎しょうが（すりおろし）・・・・10g
⚫︎ホールトマト缶・・・・・・・200g
（パウダースパイス）
・コリアンダー・・・・・・・小さじ4
・ターメリック・・・・・・・小さじ1/2
・レッドチリ・・・・・・・・小さじ1/2
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1
⚫︎豚スペアリブ肉・・・・・・・・500g
（マリネ液）
・ヨーグルト・・・・・・・・・・30g
・にんにく（すりおろし）・・・小さじ1
・醤油・・・・・・・・・・・・小さじ2
・はちみつ・・・・・・・・・・大さじ1
・ガラムマサラ・・・・・・・・小さじ1
〈作り方〉
❶豚スペアリブの骨に沿ってフォークで刺し、マリネ液の材料を入れる、よく揉み込み、落としラップをし、冷蔵庫で一晩寝かせる
❷鍋にオリーブオイル、ホールスパイスを入れる
❸ホットクック にセットし、手動で作る→煮詰める→15分で調理スタート
❹鍋に玉ねぎ、しょうが・にんにく、ホールトマト、パウダースパイス、塩、スペアリブの順に入れ、軽くかき混ぜる
❺ホットクックにセットし、自動メニュー【スペアリブの煮込み】で調理スタート
❻全体をよく混ぜて、器に盛りつければ完成
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