【しっとり柔らか】究極の「豚の生姜焼き」の作り方！ご飯が止まらない王道レシピ

【しっとり柔らか】究極の「豚の生姜焼き」の作り方！ご飯が止まらない王道レシピ

おたからキッチンをご覧いただきありがとうございます。
本日は、究極の『豚の生姜焼き』の作り方をご紹介♪
どんな部位でもOK！安価なお肉でもしっとり柔らかに！
ご飯が止まらない王道レシピが、簡単＆時短で作れちゃいます。
野菜の蒸し煮も同時調理！
ぜひお試しください♪

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▼チャプター
00:00〜ダイジェスト
00:15〜料理紹介
00:29〜材料紹介
00:34〜調理
03:39〜おたからキッチングッズ紹介
05:09～調理
06:57〜試食

▼材料　２人分
＜しょうが焼き＞
・豚こま切れ肉　230g
・しょうが　1かけ
・玉ねぎ　1/2個
・塩、こしょう　少々
・酒　大さじ１
・みりん　大さじ1と1/2
・醤油　大さじ1と1/2
・砂糖　大さじ１/2

＜野菜の蒸し煮＞
・キャベツ1/2個
・ピーマン１個
※他にもブロッコリー、スナップエンドウ、アスパラガスなどでもOK！（大体180g）
・水　大さじ２
・塩　ひとつまみ
・サラダ　油大さじ１

▼作り方
①-1 豚肉はパックのまま、塩・こしょうをする
①-2 豚肉の上からしょうがを皮ごとすりおろす
①-3 玉ねぎを半分、豚肉の上からすりおろし、残りの玉ねぎをくし形に切る
①-4 豚肉の上からラップをかけ、すりおろしたしょうがや玉ねぎを揉み込み、5～10分置いておく

【肉を漬ける間に野菜の蒸し煮を作る】
②-1 ざく切りにしたキャベツ、
手でつぶしてワタを取り除き、適当な大きさにちぎったピーマンを
フライパンに入れる
②-2 フライパンに塩・水・油を入れ、蓋をして中火にかける
②-3　蓋から蒸気が出てきたら弱火にして３０秒～１分加熱し、皿に取る
③-1 野菜を調理したフライパンを軽くふき、油を熱し、
　豚肉を広げ、中火で炒める
③-2 肉に焼き目が付き色が変わったら、くし形に切った玉ねぎを加える
③-3　調味料（酒・みりん・しょうゆ・砂糖）を加え全体に絡める

▼公式サイト
https://www.dinos.co.jp/otakarakitchen_s/

▼動画内で使用したキッチングッズはこちら♪
Vita Craft/ビタクラフト テンプパンII 温度が見えるフライパン
https://dinos.jp/axg5i/

マイクロプレイン・プロシリーズ　ステンレス製ゼスター　おろし金
https://dinos.jp/6pwpl/

有元葉子のラバーゼ まな板
https://dinos.jp/r5fp0/

GLOBAL/グローバル2点セット（小型包丁＋牛刀）シャープナー付き
https://dinos.jp/8126q/

simple human/シンプル ヒューマン キッチンペーパーホルダー
https://dinos.jp/n4g6t/

パシーマ（Ｒ）たっぷり水吸いサラリと乾く！キッチンふきん（Ｍ２枚組）
https://dinos.jp/wvj6u/

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▼料理研究家　堀池美由紀さん
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おたからキッチン
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