【ミキサーにかけるだけ】新玉ねぎのヴィネグレット（ドレッシング）
今回は、ミキサーを使って簡単に作れるヴィネグレット（ドレッシング）の作り方を解説します。
ヴィネグレットとは、オードブルを中心に、サラダ仕立ての料理には、欠かせないのがソースヴィネグレット。
酢（ヴィネガー）とオイルを合わせたソースの総称です。
新玉ねぎのヴィネグレットは、サラダ以外にも焼いた魚やお肉にもよくあい、マヨネーズやしょうゆと合わせてもおいしい、いろんなアレンジができるヴィネグレットです。
【新玉ねぎのヴィネグレット】
分量
・新玉ねぎ １５０g
・オリーブオイル １００ml
・米油 １００ml
・米酢 ２５ml
・塩 ４g
使用するオイルは、米油のところは、サラダオイルでも作れます。
お好みに応じて、グレープシードオイルやピーナッツオイルなどを使ってみてもいいと思います。
ヴィネガー（酢）も白ワインヴィネガー、りんご酢、シェリーヴィネガーなど変えてみても大丈夫です。
ヴィネガーによって酸度が違うので、その点だけ注意して分量を調節してください。
シンプルすぎるレシピですが、僕自身も気に入っていて、サラダやカルパッチョ、天ぷらなどにも使える万能調味料なので、一度お試しください。
使っているミキサー
タイガー ミキサー 700ml ホワイト スムージー ジューサー SKS-H700-W
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