彩り豊かで具沢山♪マスタードチキン弁当　｜　How To Make Mustard Chicken Box Lunch

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冷めても美味しいマスタードチキンがレンジで出来ちゃいます！
はちみつを入れることで優しい甘さとコクがプラスされます！
忙しい朝に火を使わない嬉しいお弁当です♪

■材料(2人分)
・鶏もも肉　　　　　　100g
・赤パプリカ　　　　　1/4個
・ちくわ　　　　　　　1/2本
[☆マスタードチキンの調味料]
・酒　　　　　　　　　大さじ1
・塩こしょう　　　　　少々
・しょうゆ　　　　　　小さじ1
・粒マスタード　　　　大さじ1
・はちみつ　　　　　　小さじ2
【蒸しキャベツ】
・キャベツ　　　　　　1枚(20g)
・コーン(冷凍)　　　　大さじ1
・塩こしょう　　　　　少々
[★きんぴら調味料]
・酒　　　　　　　　　小さじ2
・みりん　　　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　　　　小さじ1
・オリーブオイル　　　小さじ1
・白いりごま　　　　　小さじ1/3

■手順
(1)【マスタードチキン】鶏もも肉はフォークなどで穴を開け、一口大に切る。耐熱容器に☆を入れて混ぜ、鶏もも肉を加えて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱し、混ぜて再度ラップをし、1分程余熱で蒸らして火を通し、粗熱をとる。(穴を開けることで味が染み込みやすく、時短になります。)
(2)【蒸しキャベツ】キャベツは千切りにする。耐熱容器にキャベツ、コーンを入れて、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱をして、ラップをしたまま1分程余熱で蒸らして、粗熱をとり水気を切る。塩こしょうをふり、混ぜる。
(3)【パプリカとちくわのきんぴら】パプリカは細切りにする。ちくわは縦半分に切り、斜め薄切りにする。耐熱容器にパプリカ、ちくわ、★を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして、600Wのレンジで1分30秒加熱し、ラップをしたまま1分程余熱で蒸らして、粗熱をとる。
(4)お弁当箱に盛り付けて完成。

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