【DAIGOも台所】手羽の煮込み梅風味｜後味爽やか♪梅干し活用レシピ◎

【DAIGOも台所】手羽の煮込み梅風味｜後味爽やか♪梅干し活用レシピ◎

小さい頃クセのある食材が苦手だった人も多いですよね。
私は梅干しが苦手だったんですが、大人になったら大好物に！
味覚って不思議ですよね。

本日は「梅干しを使おう！レシピ」をご紹介！
暖かくなったら、お弁当にも大活躍しますよ◎

【手羽の煮込み梅風味】
＜材料（2人分）＞
手羽先　8本
しょうゆ　小さじ2
梅干し（塩分10％）　2個
菜の花　100g
しいたけ　3枚
ゆでたけのこ　50g
にんにく　3片
サラダ油　大さじ1

☆煮込み調味料
中華スープ　600ml
砂糖　大さじ1
オイスターソース　大さじ1
水溶き片栗粉　適量

＜作り方＞
1.梅干しは種を取る。
2.しいたけは軸を切って2等分に切り、菜の花は半分に切り、たけのこは7mm厚さのくし形に切り、にんにくは半分に切って芽を取る。
3.手羽先は関節横に切り込みを入れて関節を外し、先を切ってしょうゆをまぶす。
4.フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにくを色づくまで炒めて取り出し、手羽先を加えて強火で焼き色をつける。
5.④に煮込み調味料の中華スープ、砂糖、オイスターソースを入れ、梅干し、にんにくを戻し入れ、ゆでたけのこを加えて煮立て、アクを取り、蓋をして中火で15分煮る。
6.しいたけと菜の花を加えて、更に5分煮て、強火にして水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛りつける。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro