かぼちゃとココナッツのポタージュ

かぼちゃとココナッツのポタージュ

すっかり寒くなってきたので温まるレシピを🎃秋が来たらかぼちゃは外せませんね〜😊✨

《材料》2〜3人前
かぼちゃ 250g
玉ねぎ 50g
バター 10g
水 120g
ココナッツミルク 80g
塩 小さじ1/2
シナモン 2g
砂糖 小さじ１〜２

《作り方》
①かぼちゃの皮を剥いて一口サイズに切る。玉ねぎは薄くスライス。
②鍋にバターとシナモンを入れて弱火で加熱する
③玉ねぎとかぼちゃと塩を加えて蓋をして5分蒸す
④水を加えて15分煮る
⑤シナモンを取り出しココナッツミルクを加えてブレンダー(ミキサー可）で滑らかにする
⑥砂糖、塩、水で味、とろみを調整したらお皿に盛りシナモンパウダーを振って完成

#スパイス料理 #かぼちゃレシピ #かぼちゃのポタージュ