ほっこりもちもち！ 桜えびと 野沢菜の 里芋 おやき のレシピ 作り方
桜えびと 野沢菜の 里芋 おやき のレシピと作り方を動画でご紹介します。里芋をマッシュして混ぜて焼くだけで、もちもち食感のおやきが簡単に作れます。桜えびと野沢菜を混ぜ込んだ、素朴なのに奥の深い味わいの手作りおやつ♪朝食にもおすすめ！
■材料（3〜4人分/15分)
・里芋：6個(250g)
・野沢菜の漬物：200g
・桜えび：大さじ3杯
・ごま油：大さじ1杯(フライパン用)
☆砂糖：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1/2杯
☆片栗粉：大さじ3杯
■下ごしらえ
・里芋は皮付きのままレンジ600Wで5分加熱し、皮をむいておきます。
・野沢菜は水気を絞って刻みます。
■作り方
①耐熱皿にクッキングシートを広げ、桜えびを重ならないように並べてレンジ600Wで1分加熱します。
②里芋をマッシャーでなめらかになるまで潰し、野沢菜、桜えび、☆を加えてよく混ぜます。
③直径5cm程度の大きさに成形し、ごま油を引いたフライパンに入れて中火で焼きます。両面に焼き色が付いたらフタをし、弱火で3分蒸し焼きにして完成です♪
■コツ・ポイント
生地が水っぽくならないよう、野沢菜の水気はよく絞ってから刻んでください。桜えびは乾煎りすると風味が増します。今回はレンジを使用しましたが、フライパンでもOK。味付けはお好みで、しょうゆの代わりに味噌を入れてもおいしいですよ♪
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