【キャベツの浅漬け】簡単に、美味しい作り方

【キャベツの浅漬け】簡単に、美味しい作り方

簡単にできて、野菜をたくさん美味しくいただけます。
しつこい味でなく、あっさりとおつまみにしても美味しいです。

（チャプター）
00:00　キャベツの浅漬けを作ります
00:14　材料説明です
00:27　キャベツ切ります
00:42　きゅうりを切ります
00:55　人参を切ります
01:05　塩でもみます
02:55　袋に入れて水切ります
03:42　野菜に塩など調味料を入れます
04:44　再度揉みます
04:56　空気を抜いて３時間置きます

★キャベツ浅漬け材料
キャベツ　　　2分の1個
にんじん　　　２分の１本
きゅうり　　　１本
砂糖　　　　　大さじ半分
塩　　　　　　大匙半分と大匙半分
酢　　　　　　大さじ１杯
ほんだし　　　小さじ半分

★キャベツ浅漬け作り方
１キャベツは食べやすい大きさに切ります。
２きゅうりは輪切りにします。
３にんじんは縦半分に切り薄切りします。
４ボールに野菜を入れて塩半分で混ぜ１５分おきます。
５袋に入れて揉んで水分を絞ります。
６塩と砂糖と酢を入れて、袋の上から揉んで空気を抜き３時間ほど置きます。

発酵食品→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-MDCkVVKF6hAmKN6J4dMG2X

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