皮パリパリガーリックチキンステーキ
皮パリパリガーリックチキンステーキを作りました。
鶏もも肉を皮パリパリに焼いて、
真ん中から下半分は甘辛く煮詰めました。
皮パリパリで、
ほどよい脂と甘辛いタレがとんでもなく美味しく、
こんがり焼けたにんにくもたまにあり、
ボリューム満点でご飯がすすむ美味しさです。
2人分
材料
鶏もも肉2枚
にんにく6片
★醤油大さじ4
★みりん大さじ4
★酒大さじ2
★砂糖大さじ1
作り方
1.にんにくは皮をむき、スライスする。
★は混ぜ合わせる。
鶏もも肉の分厚い部分に切り込みを入れる。
2.熱したフライパンに、鶏もも肉の皮目から入れる。
3.鶏もも肉から脂が出たら、にんにくを入れて、こんがり焼けたら小皿に移す。(ペーパータオルで脂を拭き取る)
4.鶏もも肉の皮がこんがり焼けたら、裏返す。
5.2分焼いて、★を加えて、煮詰め★が3分の1くらいに減ったら、鶏もも肉をまな板に取り出す。
6.食べやすい大きさに切る。
7.器に盛り、煮汁をかけて、にんにくをのせる。
2人分作る。
【ポイント】
にんにくスライスと、★を混ぜるタイミングは、
鶏もも肉を焼きながらやると、時短になります。
鶏むね肉でも代用できます。
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1 Comment
こんばんは〜☆
結構☆油が出ますね!油跳ね防止ネット☆ってあるんだね!知らなかった〜😅コレは便利〜👍😄
コンガリと凄く美味しそう〜😋
甘辛の味付けは…食欲そそるね!
今回も美味しいレシピ☆ありがとう❣️