【豆腐 レシピ】簡単 美味しい 豆腐料理 3品

【豆腐 レシピ】簡単 美味しい 豆腐料理 3品

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■とろたま豆腐

豆腐 1丁（300g）
溶き卵 2個
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
水 大さじ4
鶏がらスープの素 小さじ1
片栗粉 小さじ1
ごま油 適量

①豆腐をキッチンペーパーで包み600w3分温め水切り

②豆腐の余熱が取れたら食べやすい大きさにカット

③合わせ調味料の準備
ボウルに醤油、砂糖、水、鶏がらスープの素、片栗粉を入れしっかり混ぜ合わせる

④フライパンにごま油を入れ卵、豆腐を入れ焼く

⑤卵が半熟のうちに合わせ調味料を入れ味を整える

⑥皿に盛り付けお好みで万能ねぎをかけたら完成

■レンジで肉豆腐

豆腐 1丁（300g）
牛バラ 100g
長ねぎ 1本
めんつゆ4倍濃縮 大さじ3
水 大さじ2

①豆腐を半分にカットする。水切りしなくてもOK

②長ネギを斜に薄切りにする

③ボウルに牛バラ、長ねぎ、水、めんつゆ、を入れ混ぜる

④お皿に味付けした牛バラを豆腐で挟む

⑤ラップをして600w8分温める
※牛バラの厚さによって火の通りが違うので調節して下さい

⑥お肉に火が通ったら完成

■炒り豆腐

豆腐　1丁（300g）
人参 少々
ひじき 小さじ1
油揚げ 1枚
白だし 大さじ3
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 適量

①豆腐をキッチンペーパーで包み水切りする

②人参、油揚げを食べやすい大きさにカットする

③フライパンにごま油を入れ人参を炒めしんなりさせる

④しんなりしたら豆腐、油揚げ、ひじき入れ炒める

⑤白だし、酒、みりんを入れ炒めしっかり豆腐に染み込んだら完成

⑥皿に盛り付けお好みで万能ねぎを乗せたらOK

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