白だしで簡単に味が決まる「塩から揚げ」 #唐揚げ #白だし #鶏もも肉
白だしで簡単に味が決まる「塩から揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。だしの香りが効いた、ジューシーな塩唐揚げ。白だしをベースに下味をつけることで、シンプルながらも味わい深い唐揚げに仕上がります。子供にも大人にもよろこばれること間違いなし!
【白だしで絶品!塩から揚げ】0:00
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https://macaro-ni.jp/156295
■調理時間:30分
■材料(2〜3人分)
・鶏もも肉:1枚(300g)
<【A】>
・しょうが(すりおろし):小さじ1杯
・にんにく(すりおろし):小さじ1杯
・白だし(2倍濃縮):大さじ1と1/2杯
・塩:小さじ1/4杯
・酒:大さじ1杯
・片栗粉:適量
・サラダ油:適量
■下ごしらえ
・鶏もも肉は3〜4cm角に切ります。
■作り方
0:03 1. ボウルに鶏もも肉を入れ、【A】を加えて汁気がなくなるまでよく揉み込みます。
0:23 2. ラップを落として15分なじませます。
0:36 3. ②に片栗粉をまぶし、皮目をピンと伸ばします。
0:54 4. 鍋に4〜5cmほどサラダ油を入れて160℃に熱し、③を加えます。3分ほど揚げたら一度取り出して5分置きます。
1:08 5. サラダ油の温度を180℃に上げ、④を戻しいれます。
1:16 6. 2分ほど揚げてきつね色の揚げ色がついたら完成です。
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4 Comments
塩唐揚げシンプルで良いですね白だしが決め手ですね。
これでまた、我が家の白だしが消費できる( *´艸`)
おいしそー!楽に旨味出せるのいいですね🎶
タレが醤油とかだと焦げやすいですけど、白だしはそんなことないんですかね?
二度揚げで綺麗に揚がってて羨ましいです😳
塩唐揚げ、めちゃめちゃ美味しそうです。🍗🤱🍗🤱🍗🤱🍗🤱🍗🤱🥩🤱🍖🤱