【速水もこみち流】エスニック風海老と彩り野菜のバジル炒めに挑戦！

【速水もこみち流】エスニック風海老と彩り野菜のバジル炒めに挑戦！

速水もこみちさんがタイのハーブ、カーを使って料理していましたので挑戦してみました！タイではすり潰したり出汁として使うカーを千切りにして炒めものに入れていました。初めて食べる味にびっくりです！

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日本のタイ料理への認識がもっと高まり、皆さんに本当に美味しいタイ料理を食べてもらいたい、知ってもらいたい、と思いチャンネルを開設しました。ミシュラン星付きタイレストラン「nahm」で修業、タイ料理レシピ本出版の竹下ワサナ氏に師事など、現地で僕が習得したタイ料理の数々を皆様にお伝えしていきます！

調理師歴20年以上の料理人です。タイ料理人YouTuberを目指しています。
日本の食材を使ってタイ料理を作ってます。
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