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調理時間…8 分
カロリー…136 kcal
◆管理栄養士のレシピコメント
にんにくとレモンの効いた豆苗とはんぺんの和え物です。豆苗はとても栄養価が高い野菜です。
◆材料（2人前）
・食材
はんぺん…1枚
豆苗…1パック
にんにく…1かけ
ごま…小さじ2
・調味料
★鶏がらスープの素…小さじ1/2
★塩…小さじ1/6
★レモン汁…大さじ1/2
ごま油…大さじ1/2
◆つくり方
・事前準備
お湯を沸かす。ボールに、にんにくと★の調味料（鶏がらスープの素、塩、レモン汁）を合わせておく。
(1).豆苗は根を落とし3等分に切る。はんぺんは豆苗の長さに合わせて3cm程度に切る。
(2).豆苗をザルにあげ、熱湯をかけて冷ましておく。
(3).フライパンにごま油を熱し、はんぺんをこんがり焼く。
(4).★の合わせ調味料が入ったボールに、水気を切った (2) と (3) を加えて混ぜる。盛り付けてごまを散らす。
◆レシピのコツやポイント
・はんぺんの塩分によって塩味の程度が変わるので、必要に応じて塩の量を調節してください。
◆レシピに多く含まれる妊活に良い栄養素
このレシピでの含有量 / 1日の栄養摂取基準
・葉酸
97.5µg / 240µg
約 40% 含まれます
・ビタミンB12
1.3µg / 2.4µg
約 50% 含まれます
・ビタミンC
39.2mg / 100mg
約 40% 含まれます
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