【カルボナーラの世界】イタリア料理 #Shorts
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@chef_Fabio
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【ボウルで作るカルボナーラ】
ーーー材料ーーー
スパゲッティ 70g (※マンチーニ社2.2mm使用)
全卵 1個（Ｓサイズ推奨）
ニンニク 1かけ
パンチェッタ 25g
黒胡椒 適量
パルミジャーノレッジャーノ 7g
ペコリーノロマーノ 7g
EXオリーブオイル 10cc
ーーー作り方ーーー
①1%のパスタ湯で12分茹で始める。
②フライパンにEXオリーブオイルとパンチェッタを炒めカリカリになってきたらニンニクの綺麗なみじん切りを加え香りを出す。
③ボールに全卵を割り入れ卵白に目掛けて熱々の
②をかけ温度をあげておく。
④チーズをスライサーで断面を広く削って、卵黄を崩しておく。
⑤茹で上げたパスタを加え10秒蒸らし混ぜ合わせ盛り付ける。
⑥仕上げに黒胡椒とEXオリーブオイルをかけ完成です。
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#カルボナーラ #パスタ #イタリア料理 #小林幸司
42 Comments
「カルボナーラの世界」本編は画面から飛べます！
脂質二郎系ラーメン超えてるやろ笑
あわよくば、パンチェッタ(ベーコンの塩気が強いverでイオンにも売ってる！)と卵は卵黄だけ(白身は料理してる間に適当に焼いて塩コショウとかパセリ入れるのオヌヌメ)にしてペコちゃんもチーズ削る用の探せば割とあるのでそれ使って粉っごな！にしてから入れると卵黄とも混ざりやすくて良き良き
そうして出来上がったカルボはお金ちょびっと高まるけどその分食べたら頭ぶっ飛ぶのでお金に余裕ある時は是非()
100%素人失敗する
生卵パスタ
にんにく買ってこよ
コストコの試食でももうちょいあるって
美味しいものって、何故か少しだけでもすごい満足するよね。
綺麗な…みじん切り…( ˇωˇ )
おいしそう
おいしそう🤤
千葉唯一認定されてる過疎地域の山の中だと…5キロ先のスーパーにロッピーチーズしか無いわ😢あと[
パルメザン粉チーズ]…パルミジャーノレッジャーノって何？
単純に見えてコレはすごい
これめっちゃ美味くて早そう😊
さめないの？
油多いなーって思うけど、むしろこれくらい入れないと美味しくならないんかな
それかイタリアがたくさん油使うのか
作り方、小林シェフと似てますね！
少ねえ
まじで小林シェフのこの動画好きだった。自信持って作れるレシピのひとつ
お腹がペコリーノウマーソ
僕には少ないので全ての用量を8倍にして作ります。
パスタ自体がうまそう
ペコリーノロマーノマジでうまい
ボールで湯煎すんのが一番楽
これ黒胡椒のところミニョネットの方がいいですか？😅
どうしても卵が卵になっちゃうから今度これやってみる
少なくない？
ペコリーノロマーノ売ってないのよね
ピカチュウいた！！！
こんな作り方があったのか😮
毎回塩味足りなくね？
ペコリ…なんて？
めちゃくちゃ美味そう！
麺 少なっ うまそー 一口や
一口で食べて後悔する
三皿くれぇい
こういうの作ってお皿にキチンと移せる人って人生豊かだよね
あたし大体のものフライパンかボールから直食い。
画面からいい香りしそう
カルボナーラってニンニク入ってたっけ？
オリーブオイルは思ってる3倍使えの論理😊
ボウルで和えると少し冷めますが、初心者でも上手に出来るからいいですよね。
それだ！！フライパン火からおろしても固まるのでそれならボール！！
ペコリーノ·ロマーノ
ジョジョのキャラでいそう！
パスタを作るショートを見る度に思うんだが、量少なくね？
めっちゃおいしそうなんやけどカルボナーラってどこで味付けしてんの？
海外では生卵は危険とよく聞くけど、カルボナーラみたいな半熟状態だと大丈夫なのかな。