鶏手羽元の梅煮　かんたんキッチンクッキング　【鶏手羽元の梅煮編】

鶏手羽元の梅煮　かんたんキッチンクッキング　【鶏手羽元の梅煮編】

鶏手羽元の梅煮　かんたんキッチンクッキング　【鶏手羽元の梅煮編】

今回使った梅干は、あっさり減塩梅干しを使っていますので、

塩分も控えめで梅干し感が強くなくとても食べやすかったです！

【材　料】

鶏手羽元　７～１０本

塩、こしょう　少々

梅干し　大１個

おろししょうが　小さじ１

(合わせだし)

梅酒　１００ｃｃ

しょう油　大さじ３

砂糖　大さじ１

水　２００ｃｃ

塩　少々

作り方

①手羽元は骨の際に２ヶ所切り込みを入れ、塩、こしょうをする。

②鍋に合わせだしの材料を入れて強火で熱し、煮立ったら手羽元と梅干し（まるごと）を入れる。

③再び煮立ったらアクをとって味を見て、しょうがとお好みで砂糖・塩少々を加えて味を調えて落し蓋をし、中火にして煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

④最後に梅干しの種を取ってつぶし、全体にからめる。

#鶏手羽元　#レシピ　#梅干し　#和歌山弁　#観光

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みなさんこんにちは！

紀州梅干館チャンネル《梅Tube》です！

紀州梅干館は、和歌山県日高郡みなべ町にあり

株式会社梅翁園が運営する工場見学ができる梅干屋さんです。

諸事情で皆さん家で退屈な日々をお過ごしの事だと思います(._.)

そこで紀州梅干館チャンネルでは、

梅の収穫量日本一！和歌山県のみなべ町から

農家さんや工場で働く人達にお話しを聞きながら

梅干しができるまでをお伝えしたいと思います。

また今後は、南高梅(なんこううめ)や梅干しを使った

簡単にできる料理などをご紹介したいと思います。

この紀州梅干館チャンネル《梅Tube》を通じて

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