【トースト1週間アレンジ #水曜日】朝からイタリアン気分！「カプレーゼトースト」のレシピ｜ kufura [ クフラ ]

1週間に渡ってお届けする、美味しくって食べごたえがあり、忙しい朝でも簡単につくれるトーストレシピの水曜日は、朝からイタリアン気分を味わえるヘルシーなトーストです。平日の折り返し地点！　朝から気分もさっぱりできるかもしれませんね。

カプレーゼトーストの作り方
材料（食パン1枚分）
食パン・・・1枚
赤プチトマト・・・3〜5個
モッツァレラチーズ（小）・・・3〜6個
オリーブオイル・・・適量
塩・・・少々
黒こしょう・・・少々
＜飾り用＞

バジル・・・1〜2枚
＊今回は赤色のプチトマトだけですが、他にも黄色などを使うと、より彩りがよくなります。

＊パンの大きさやモッツァレラチーズ、プチトマトの大きさによって量が変わるため、目安量です。

作り方
（1）パンをトーストする
（2）プチトマトとモッツァレラチーズを切る
プチトマトやモッツァレラチーズは大きさによりますが、今回はプチトマトを1/3、モッツァレラチーズはプチトマトより小さかったため1/2にカットしました。

（3）オリーブオイルをパンに塗り、塩をかける
ヘラやスプーンを使ってオリーブオイルをトーストしたパンに塗り、塩ひとつまみを2回ほどかけます。

今回のカプレーゼは味付けが塩だけなため、しっかり塩味をつけましょう。

（4）（2）をオリーブオイルを塗ったトーストにのせる
プチトマトとモッツァレラチーズを交互に置いていくことで、見た目も華やかになりますよ！

（5）オリーブオイルと黒こしょうをかけてバジルで飾り付け
オリーブオイルと黒こしょうを上からさらにかけましょう。子どもが食べるときは、黒こしょうの量は調整してください。

そして、最後にバジルで飾り付けして完成です。

切ってのせるだけの簡単レシピなので、忙しい朝でも挑戦しやすいですね。プチトマトは、通常のトマトよりも栄養価が高いと言われているため、ぜひプチトマトを使うのをおすすめします！

もっと簡単に作りたいという方は、バジルも合わせた全材料を混ぜてトーストしたパンに盛り付けるだけでも良いそうですよ。ぜひ、試してみてくださいね。

【取材協力】

佐倉知里・・・料理研究家。栄養士、フードコーディネーター、漢方養生指導士、味噌ソムリエ等の資格を持つ。自身の料理教室で講師を開始し、その後料理動画サイトや携帯アプリ、書籍や企業タイアップなどへの出演、レシピ考案・提供、フード・テーブルコーディネートなどを手がける。味も見栄えもよく、思わず写真を撮りたくなるようなレシピ・スタイリングが大好評。

構成／近藤冬子

#トースト#カプレーゼトースト#朝食

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