【圧力鍋のプロ直伝】ゼロ活力なべで新じゃがの塩そぼろ煮
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旬の新じゃがを、豚ひき肉と一緒にそぼろ煮にしました。
味付けは、塩、酒、こしょう。だけ。
とってもシンプルなのに、おいしくなっちゃうのは、
まさに「圧力鍋マジック!」
☆新じゃがの塩そぼろ煮☆
材料(4人分)
・新じゃがいも 500g
・にんじん 150g
・ニラ 3本
・豚ひき肉 100g
(酒 大さじ1)
・酒 50ml
・水 150ml
・塩 小さじ1
・こしょう 適量
・片栗粉 小さじ1
作り方
1)新じゃがは皮をこすり洗いして、大きいものは半分に切る。
にんじんは1cmの輪切り、ニラは4cmのザク切りにする
2)圧力鍋に豚ひき肉と酒(大さじ1)を入れて混ぜ、馴染んだら火にかけて、ひき肉がパラパラになるまで炒める。
3)新じゃがを加えて1分ほど炒め合わせ、にんじんを加えてさらに1分ほど炒める。
4)酒、水、塩、こしょうを加えてさっと混ぜたら、圧力鍋のふたを閉めて火にかける。
5)沸騰して圧力がかかったら、2分加圧調理する
6)火を止めて、圧力が下がるまで待つ。圧力が下がったらふたを開ける。
7)少し煮詰めたら、水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、ニラを加える。
※加圧時間は圧力鍋によって異なります。
詳しくはレシピサイトNadiaをご参照ください
https://oceans-nadia.com/user/10164/recipe/143720
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1 Comment
とても美味しく出来ました😄
わかりやすくて先生のレシピ有難いです。違うレシピ楽しみにしてます♪