豚ロース大葉揚げのレシピ
香りがよろしい!
豚ロース大葉揚げのご紹介です。
くっつかないように揚げてください♪
ふわふわ食感としその香りがたまらない一品です!
◎材料
豚肩ロース薄切り・・・150g
☆しょうゆ・・・大さじ1
☆酒・・・大さじ1
☆水・・・大さじ1
☆砂糖・・・小さじ1
☆塩・・・少々
大葉・・・10枚
白ゴマ・・・大さじ2
卵・・・1個
小麦粉・・・大さじ4
ブラックペッパー・・・多め
揚げ油・・・適量
◎手順
①ボウルに☆を加えよく混ぜ、豚肉を加え和える。大葉は千切りにする。
② ①に卵、小麦粉を加え混ぜ、肉に絡ませる。大葉、白ゴマ、ブラックペッパーを加えサッと混ぜる。
③フライパンにあげ油を加え熱し、②を揚げ焼きにする。ひっくり返し、さらに火を通す。取り出す前に火を強めてから取り出し、油を切る