スモークサーモンと野菜のマリネ

スモークサーモンと野菜のマリネ

はじめましてfuyu’s kitchenです。
ご視聴くださり、ありがとうございます。

冷蔵庫にある食材を使った簡単で美味しいレシピを中心に
僕が日々作っているご飯を紹介するチャンネルです。

本業はスタイリストをしています！
料理を始めたきっかけは…
お酒が原因で体を壊したのを機に
食生活を一から見直そうと思い、自分で料理を作るようになりました。
それまでは料理に全く興味がなく、ほぼ毎日外食でしたが
塩分・油分を考え、いろいろ作り始めると料理の奥深さを知り
完全にハマってしまいました。

今となっては大切な趣味の一つであり、日々の暮らしの楽しみとなっています。
そんな楽しく簡単で美味しい料理を皆様にお届けしたくてこちらをはじめました。

今日のメニュー
『fuyu’sキッチン〜スモークサーモンと野菜のマリネ〜』

★材料(２人分)
スモークサーモン　80〜100g
ペコロス　4個
芽キャベツ　4個
プチトマト　4個
プロセスチーズ　15g
アーモンド　10粒

★材料(マリネ液)
白ワインビネガー(または酢) 大さじ1
オリーブオイル　大さじ1
粒マスタード　小さじ1
塩・コショウ　少々

★トッピング
ディル　適量

★ポイント
芽キャベツは焼き色をつけて甘みを出し
ペコロスは加熱することで辛味が取れ、
全体的に柔らかくなり、食べやすくなります。

＃おつまみ　＃パーティー料理　＃ビネガー