【シェフの料理塾】土佐酢の作り方[バランス食堂 七源]
#シェフの料理塾 #レシピ #出汁
バランス食堂・七源のオーナーシェフ梅川氏が、一般で料理できるようにアレンジした、本格的料理を紹介してくれています。男の料理塾では、「料理の感覚を身に着ける」をテーマにしていまして、細かな分量等の表記は行っておりません。動画を見ながら、ざっくり作ってみてください！
三杯酢に出汁を加えた、「土佐酢」の作り方が学べます。本格的な料理によく使われていますので、ご家庭でも使っていただけるとワンランク上の料理が出来上がりますよ！
◆関連動画
・舞茸と鶏もも肉の2色のみぞれ酢
https://youtu.be/FiqLXGdsIXU
■バランス食堂・七源
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27120403/
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