アスパラガスのソテー シーザーサラダ風 Asparagus Caesar salad
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ホットサラダの前菜はいかがでしょうか🥗
🥗材料（4人前）
アスパラガス 400g
卵 2つ
バター 15g
★オリーブオイル 大さじ1.5
★マヨネーズ 大さじ1.5
★ホワイトワインビネガー 大さじ1
★粉チーズ 小さじ2
★塩胡椒 適量
にんにく 1欠片
🧑🍳レシピ
①アスパラは根本は皮を剥き、二等分もしくは三等分に切っておく
②バターをひいたフライパンを弱火にし、根本の部分をまずはじっくり5分ほど転がしながら焼く
③穂先を加え、10分ほど転がしながら焼いたら塩をひとつまみいれる
④★の調味料を混ぜ合わせ、すりおろしたにんにくを入れる
⑤お皿に重なるようにアスパラを盛り付けて、ソースをかけて半熟卵を落としたら出来上がり
ポイント
💫半熟卵は沸騰したお湯を火をとめコンロからおろしたのに卵を入れて12分ほど待つと綺麗にできるよ
💫にんにくはチューブよりもすりおろしたが断然美味しい
💫アスパラは重なるように盛り付けて余白をつけてあげると可愛くなるよ
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カナダ在住のSawako です🌿
おうちで簡単にできるバルレシピを更新してます。
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