食材3つとふだんの調味料【日本の家庭用 回鍋肉 】 味噌ベースで 豆板醤も甜麺醤も使わない キャベツ 豚バラ にんにく 自炊の最適解レシピ
【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
ホイコーローって美味しいけれど、お店のような味を家で作ろうとするとハードル高め。そこは狙わず、家にあるもので手軽に作っちゃおう。
春キャベツでも冬キャベツでも美味しく作れます！
◎関連動画
キャベツ料理↓
【キャベツの卵炒め】
【豚とキャベツのホットサラダ】
○材料
キャベツ：300g(春キャベツだと1/3個)
豚バラ焼肉用：100g
にんにく：２片
ごま油：小さじ2＋小さじ1
塩：少々
A 味噌：大さじ1 砂糖：小さじ2 醤油：小さじ2 酒：小さじ2
B ラー油：適宜 胡椒：少々
00:00 料理紹介
00:24 キャベツを切る
01:53 !!きじまのちょいコツ!!
02:56 他の具を切る
04:14 肉を炒める
06:11 試食セルフ食レポ
07:32 材料のおさらい
#きじまごはん #回鍋肉 #ホイコーロー #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
20 Comments
こんばんは😊
初コメさせてもらいます😊
［今日の料理］できじまさんの事を知りYouTubeの動画配信を観てチャンネル登録しました❤
色々知らない事ばかりですが、動画を見直したりして、美味しい料理が出来ています。
マネは、できないけど美味しい料理が出来ました❤
こんばんわ💐配信ありがとうございます♪家庭にある調味料で 作れるって ありがたいです。
ホイコーロー食べたことがないので食べたいなと思っていましたが作って見ます😋ありがとうございます😊美味しそうです
こんばんは🙂いつも簡単に作れるレシピ楽しみにしています。
甜麺醤を使わず家庭にある材料で作れる所が素敵です。これからも応援しています。
甜麺醤も豆板醤も必要ない回鍋肉、めっちゃ助かります！
元々和食好きなので、日本の回鍋肉の方が絶対に好みです😊
そして、炒めてる最中から生唾が🤤
🎉きじまりゅーたは土井さんの一汁一菜と並んでいます。方法は違うだろうけれど、作らないと、、じゃあない。料理大好きな私はそうきたか、、だけど、カピカピになる調味料を見るたびに、ますます嫌になってしまうこと、適当に食べてしまうことがなくなります、きっと🎉
家にある調味料で回鍋肉は良いですね！ 音も美味しそうでした〜😆👍
きじまりゅうた先生の料理は ほんとに 普段使いの調味料 食材で できるので すぐ やってみよ‼️と思えるから 大好きです❤
🍒🎶✨いつも楽しく拝見してます✨作ってみます✨チャンネル登録goodボタンokで～すッ✨🎶👍🥳
いつも楽しみにしてます。キャベツの大きさグラムで言って貰えるのたすかります。
椎茸が嫌いな主人は、味に敏感で市販の中華の素とかは、『椎茸の味がする』と言って食べないので助かります。
早速作ってみます。
うちである物で回鍋肉難しいと、インスタントのですら、敬遠してました。大好きなきじま先生に教えてもらえて感激です、酢豚も知りたいです
春キャベツはホント使いづらい。ちっちゃな目が多かったりしますからね。
いつも余らせてしまう甜麺醤、豆板醤使わないなんてありがたい！作ってみます。
（追記）作ってみました！キャベツシャキシャキで美味しかったです♪辛味をラー油で 調整できるの👍
めっちゃおいしそう!いつも市販の素で作るからこれはぜひ作りたい!
すぐ作りたいです、おうち回鍋肉は楽で楽しい
こんにちは✨😃❗豚バラ肉って今、意外と高くて買えないので豚こま肉でも代用出来ますかね？あと、息子が釣りをして豆アジ？小アジ？を釣ってくるんですけど、下処理後の料理は手っ取り早くて、唐揚げしか思い付かなくて、南蛮漬けや酢の物を作ってみたいのですが、味が決まらないので、黄金比でもあれば教えて下さい。よろしくお願いいたします。とにかくアジは下処理が面倒で午前中から内臓取り、ちょっと大きめだと１匹１匹セイゴを取り除かなくてはならないので、ホントに午後からはちゃっちゃっと手早く夕食の支度したいです
甜麺醤などなくて家にある味噌にラー油でじゆうぶんです。
家庭料理はこれでなくちゃ。
キャベツの値段が下がったので、作ってみました！とても良い感じに仕上がりました！いつもわかりやすくて、素人にも美味しく出来るレシピありがとうございます😊
肘！