すりおろす手間なし！明太叩きとろろ丼　｜　How To Make Mentaiko Yam Bowl of rice dishes

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《レシピの詳細はこちら！》

長芋は袋に入れて叩くのでとろとろと、サクサクとした食感を楽しめます。ランチにぴったりなどんぶりメニューです。

■材料 (2人分)
・ごはん　　　　　　どんぶり2杯
・卵黄　　　　　　　2個分
・明太子　　　　　　1本(50g)
・大葉　　　　　　　4枚
・長芋　　　　　　　250g
・めんつゆ[3倍濃縮]　大さじ1
・白いりごま　　　　小さじ2
・ごま油　　　　　　大さじ1

■手順
⑴ 明太子は切り込みを入れ、中身を取り出す。
⑵ 大葉は千切りにする。長芋は皮をむいてビニール袋に入れ、めん棒で大きなかたまりがなくなるまで叩く。
⑶ 2のビニール袋に明太子、めんつゆを加えて均一になるように揉む。
⑷ ボウルにごはん、ごま油、白いりごま、大葉を入れて混ぜる。
⑸ 器に4の半量を盛り、3を半量かける。中央に卵黄1個をのせる。同様にもう1杯作る。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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